たまご焼き（ネギとヨーグルト入り）

水切り塩ヨーグルトを利用すべく、’テキトー’に調理してみた。

使用した材料・器具など
　①卵　１個
　②白ネギの斜め細切り　少々
　③水切り塩ヨーグルト　２０ｇ
　④なたね油
　⑤フライパン
　⑥まな板・包丁
　⑦塩。胡椒
　⑧トマトケチャップ
　⑨ボウル

レシピ
　・①を丁寧にとく
　・②を⑥でみじん切りにする
　・それらと、③を⑨に入れ、⑦を加え混ぜる
　・⑤を熱し④を引き、ボウルの具材を流し込み焼く
　・⑧をかけて

感想と反省
　・卵１個では少なかった！　のかも？
　・③のおかげで食感がまろやかになった様な・・・気がする
　・長ネギよりは、玉ねぎの方が合うのかも　

水切り塩ヨーグルト

食器棚を整理・掃除していたら、レギュラーコーヒー用の
器具類がでてきた（ミルも含めて）
そういえば最近はインスタントのみであった・・・
ふと、半年前にテレビでとりあげていた
「水切り・塩ヨーグルト」を思いだし挑戦してみた。

使用した材料・器具など
　①プレーンヨーグルト（明治ブルガリア）
　②コーヒードリッパー（カリタ）
　③コーヒーデカンタ（Karita）
　④コーヒーフィルター（生協）
　⑤塩
　⑥ラップ
レシピ
　・②③④をセットし
　・①を１００グラム
　・⑤を少々ふりかけて
　・⑥を軽くのせて、冷蔵庫に２４時間ねかせた

ところが
　　これを何に使うのかを考えていなっかった。
　　ポテサラのマヨネーズ代わりになると言っていた様な気がするが、
　　本当か？（怪しいが、挑戦してみようか）
ところで
　　これって（下にたまった’水’も含めて）どの位保存できるのだろうか？


２４時間後