うどんの残りスープを食べる

鍋のまま食べ終わったうどんの残りスープ。
普段は温め直し、具を追加するなどして完食するか
捨てているが、今回は食べてみた。

使用した材料など
①こうや豆腐（お徳用折れ）・・・旭松食品
　　折れていて形が不揃いのもの
レシピ
・鍋を火にかけてスープを温める
・①を入れる
　　豆腐がスープを吸い取りなくなる位まで数量を調整




飲むのではなく、豆腐で食べ切る
（鉄分、カルシウムなどの摂取にも効果）

野菜だけどっさりのうどん

今度は肉類がなく、野菜だけを具にしたうどんで済ませた。

使用した材料など
①玉ネギ　１／２
②人参　　１本
③キャベツ　１／８位
④どん兵衛即席袋めん（生うどん食感）
⑤七味、ラー油

レシピ
・①を薄くスライス
・②を短冊状に細切り
・③をぶつ切り
・大きめの鍋で５００ｃｃのお湯を沸騰させる
・①②③を煮る
・そこへ④を追加し、ほぐしながら５分間
・火を止め、付属の液体つゆを入れかき混ぜる
・丼などの別の器には移さず、鍋のままいただく
・⑤を少々

野菜多すぎであろうか・・・


麺の茹で始め