「プチとろ」のうずら卵に挑戦

いつだかの「ためしてガッテン」のレシピに挑戦してみた。
「プチトロ」ってあまり聞いたことないが、要するに半熟。
「プチトロの鶏の卵」とは言わないよなあ。

使用した材料など
①フッ素加工が剥げて錆びたフライパン
②うずらの卵　１０個
　　豊橋養鶏農協
③塩　大さじ２（約３６ｇ）
④２倍に薄めためんつゆ　１００ｇ
　　（又は、水だけ１００ｇでも良いらしい）
⑤氷　２００ｇ
⑥ボウル
⑦からむき上手

レシピ（つけだれ）
・⑥に③と④を入れ混ぜておく

レシピ（卵のゆで）
・卵のとがっていない方を机でたたきヒビを入れる
　（半分はその通りにして、５個は⑦で穴１個を開けてみた）
・①に水大さじ２（３３ｇ）を入れ沸騰させる
・卵を入れて、フタをし２分５０秒加熱
・２分経過あたりで、つけだれのボウルに⑤を入れて混ぜておく
・１７０秒経過後火を止めて、すばやくボウルに入れ急冷
・冷蔵庫で８時間ねかす

感想など
・すぐ食えると思っていたら、８時間つけ込む・・・見逃していた
・算数苦手人間が又悩んだ
　２倍に薄めためんつゆ１００ｇ
　　（これってたぶんストレートつゆだよなと判断）
　３倍希釈つゆの場合はどうすれば・・・
　　え～と、う～ん
　　３倍をストレートにするには、つゆ３３：水６６
　　それを２倍に薄めるには、つゆ３３÷２＋水６６へ減ったつゆ分の水　
　　あれ！違うか
　　まあいいや
　　　つゆ１５ｇ＋水８５で１００ｇとした