挽肉とアスパラとトロトロエッグの３色丼

以前から興味のあった３色丼に挑戦してみた。

使用した材料など
①牛・豚合挽き（米国、豪州産）約100g
②アスパラガス（ミディー４本）
③焼肉のタレ（醤油）大さじ２強
④卵２個
⑤紅しょうが（みじん切り）
⑥ブロッコリー（おまけに）

レシピなど
・熱したフライパンに①と③を入れ炒める
・肉の赤身が消えた位で②を追加し一緒に炒める（２分弱）
・溶いた④を弱火でスクランブルエッグを作る手順で炒める
　適当にかき混ぜ、トロトロ状態で火を止める
・どんぶり飯にこれらをのせる
・⑤⑥を盛り付けて・・・

完成形

斜め切りしたアスパラを追加した光景