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お父さんと二人で買い物に行った土曜の午後…
スーパーでさんまを見つけました。
父 「このさんまの開き、おいしいそうだな～」
母 「でも今の時期なら生さんまでしょ～」
お父さんは、とにかく干物・開きが大好きな人。
生や刺身は苦手です。食べさせてあげたいのは、山々ですが赤いシールが目に入ってしまったので、
生さんまに独断と偏見で私が決めました！
前々から食べてみたかった “さんまご飯”
新聞の料理コーナーに、ちょっと前に載っていたんです。
ざっと読んで覚えていたものの、細かいレシピを書き留めておかなかったので、
私流にいつも通り適当に作ってみました。
【ざっとのレシピ】 ぴったり１膳ずつの４人分
米２号、さんま２尾、醤油大さじ１、酒大さじ１、砂糖大さじ１、塩小さじ３分の２、だしの素小さじ３分の２、生姜少々
さんま以外の材料を炊飯器に入れて、ご飯を炊きます。
ご飯のお水は、調味料が入るので規定量より気持ち控えめに…
さんまは、焼いてほぐしておきます。
炊きあがり、蒸らしたご飯にさんまを混ぜれば出来上がり～♪
今日のお昼は、さんまご飯 ・ 大根と油揚げのお味噌汁 ・ きゃべつのごま油炒めでした。
おいし～い！
これが私の理想のご飯。
お父さんがこちらにいる間だけでも、野菜と魚をしっかり食べてもらいたいのですが、
どうなることやら…
父 「さんまご飯って生臭いと思ってたけど、なかなかいけるな～」
そうでしょ～、食べず嫌いが一番よくないわね～
旬のものはおいしいです！今日も読んでくださって感謝です
いつも応援してくれてありがとう！
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素晴らしい言い訳～
