しゃかしゃか3人娘との毎日

1人減り2人減り3人いたはずの娘も今は自宅に1人だけ…
お父さんと2人の生活を目の前にして、私なりにもがいています

いつかのパンプキンのランチ

2010年10月13日 21時51分37秒 | お外でごはん
 ← 家庭料理ランキングに参加中です!  

           またまた埋もれていた画像を引っ張りだしてきました

          い~つの~こと~だか~♪  思い出してご~ら~ん~♪

                     思い出せない…

               『手作りパンのお店 パンプキン』 さん

           お邪魔したのは、確か9月? いいや8月だったかも…



  こちらのお店のモーニングサービス・アフタヌーンサービスは何度も登場していますが

                  ランチはまだだったかも

                だからランチにやって来ました

                  ミニサラダとスープ 



              ご飯かパンか選べて、私はパンにしました    

              このパンの盛り合わせは、お代わり自由です

      って、これだけあればお代わりの必要はないでしょうとお思いでしょうが

                 お代わりをした人がここにおります



      メインの 名古屋名物の 「あんかけスパ」   このセットで750円

            トマトベースの胡椒辛いソースがかかっていますよ~

             この 「あんかけスパ」 は好き嫌いが分かれます

                       私は大好き!



           こちらは、おろしとんかつ   こちらもセットで750円

      サラダは付きませんが、スープとパン or ご飯とお味噌汁 が付きます



                  食後の飲み物は、100円

             デザートは、150円で付けることができます

         この日は、パンのお代わりをしたので デザートはなしです

    だってどのパンをいただいても、おいしいから ついつい食べ過ぎちゃうんです



                     ごちそうさま~♪

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります  人気ブログランキングへ

味噌鍋をつつく

2010年10月13日 08時33分22秒 | おうちでごはん
 ← 家庭料理ランキングに参加中です!  

おはようございます。 

朝夕は涼しくなるものの 日中は暑く半袖が手放せません。

今日も28度まで気温が上がるそうです。 



昨日はスーパーに買い物に行き、新鮮な食材を仕入れてきました。

このところ必ずといっていいほど写り混んでいる鍋 

仕込みさえしておけば、私もみんなといっしょに食卓につくことができるので、鍋は大好きです。



野菜が高騰していますが、こちらの大根 1本 85円。 

葉の部分と根の部分を分けて調理します。

まずは、根の部分の大根を使って 味噌煮を作ります。

子どもの頃から慣れ親しんだ味、寒い日に味噌煮は温まりますよ~ 



味噌とお砂糖を鰹だしでゆっくり溶いていきます。



別鍋で茹でた大根・こんにゃくを入れて しばらく煮て、 煮込ちくわと豚ばら肉を

入れて、味が浸みるまで煮込んだら出来上がり~

味噌煮 

この辺りは赤味噌を食べる地域なので、見た目 (色) は、悪いですけど おいしい。



大根の葉は、茹でて刻み その葉と油揚げと塩をごま油で炒め ご飯に混ぜました。

大根の菜めし 



韓国にいったとき購入し、今か今かと出番を待っていた 韓国の春雨~ 

韓国の春雨は、さつまいもののデンプンから出来ていて、日本のものより太めです。



チャプチェ 

今回は、にんじん・きゅうり・干し椎茸・豚肉・錦糸卵・胡麻・唐辛子入りです。

韓国で作るチャプチェは、それぞれの具材を炒めて味付けし、最後に和えると聞きました。

そして、何度か食べたチャプチェに唐辛子は入っていなかったような…

私は横着なので、いっぺんに全部炒めて、唐辛子も入れちゃいました~   ははははは 



栗のシロップ煮 

母からもらった栗で栗きんとんを作りましたが、栗がまだたくさんあったので

シロップ煮も作ってみましたが、ちよっと失敗!

味はいいけれど、形がねぇ~

今度は、堅めに茹でてから シロップで煮てみたいと思います。 



デザートのりんご 

奮発してりんごを買ったのに、すかすかりんごでがっかりです。

まだ時期が早かったかなぁ~ 


食欲の秋と言いますが、食欲が止まらず困っています。 

私だけでなく、娘達も…

昨日もたっぷり作った味噌煮もチャプチェも完食!

「食後に何も食べないように しっかり夕飯を食べておくんだ」 と1号が言えば、

「明日の命も分からないし…  食べておこっと」 と3号。

「そうだね~  そう、そう」 と箸が休まない2号。

「こんな少しばかり残すのも嫌だから、誰か食べない?」 と私。

腹八分目、肝に銘じたいと思います。 

ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります  人気ブログランキングへ