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「栗きんとん」 と聞くとお正月のお節料理に入っているものを
思い出される方も多いかと思いますが、
この辺りでは、こちらの 「栗きんとん」 の方が有名だったりします
先日道の駅に行った時 購入した栗は２００円だったのに
とてもたくさんあり、一度は栗ご飯となりました
そして、残りの栗で作ったのが
「栗きんとん」
茹でた栗を二つに切って スプーンで実をかき出します
これが１番大変！
韓国ドラマを見ながら作業すると、手が止まってしまうので
心を落ち着けて、今晩のご飯の献立でも考えながら…
あとは、お砂糖を加えて ひたすらつぶす…
見覚えのある栗きんとんの生地になってきました
布巾で茶巾絞りにすれば
はい、出来上がり～♪
手間は掛かるけれど、とってもおいしい 「栗きんとん」 の出来上がり！
もう少し滑らかになるように研究しようと思います
ポチっと押して頂くと皆さんには何もありませんが、しゃかしゃか母がHappyになります
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栗きんとん、いいですね～。
栗が大好物な私なんで、ヨダレが出てしまいます。
３号に伝えておきますね。
私はここでそだったので、秋に栗きんとんをいただくのが
当たり前だと思っていましたが、この「栗きんとん」は
この辺り特有の和菓子だと大人になってから知りました。
最近は、物産展や一部のお店で通販もしているらしいので
東海地方以外の方でも召し上がれるそうですね。
今の時期ならではの ご馳走です♪
みなさんでお祝いしたんですね。
まだ15歳ですか、これから先が楽しみですね＾＾
栗きんとんってこんなに手が込んだものだったんですね。
初めて知りました。
実は、和菓子の栗きんとんは食べた事ないんですよ。
しゃかしゃかさん、凄いです！
美味しい物をいただくためには労を惜しんではいけませんね。
３号に伝えておきますね。
１５歳なのに、なかなかやんちゃな娘です。（汗）
子どもの頃から、お茶菓子に栗きんとんを一度はいただかないと
秋が来た気がしなので（渋い趣味）、私にとって切っても切れない和菓子です。
売られているものは、もっと滑らかで甘いです。
自宅で作ると甘さが調整できる点だけはいいですよ～