栗おこわ定食

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　赤マンマ


本日のタイムランチは

栗おこわ定食でした。



あかまんま（*^_^*）

栗は真っ黒に焼いてむいておきました。
あずきは一度ゆでこぼし柔らかく炊いておきました。

今日は　
もち米：米＝5C:5C　　 で柔らかめ

浸水した米と茹でた小豆、焼き栗＋塩を同量の水で炊飯器で炊き

スイッチが切れた所で
小豆の湯で汁をパラリパラリとかけて
蒸しこみました。

黒ゴマトッピング

塩は少なめに炊き
出来上がりにお好みでかけてもらいました。



チリチリ蒟蒻たっぷりけんちん汁　と



味付きもずくとコロコロに切った山芋カニカマの酢の物

蕪のぬか漬け　奈良漬け