卵ふわふわ雑炊

本日のタイムランチは
卵ふわふわ雑炊定食でした。

ひじきと豚肉の煮物　白菜の柚子漬け



卵ふわふわ雑炊は
一番だしを
お吸い物より一寸濃い味にし
鶏肉とネギを具にして
洗ったご飯とサッと炊き

卵1個にお玉半分位の先ほどのだし+味醂少々を加え
泡立てたものをフワリとのせて蓋をしてしばらく・・

焼いたお餅とほうれん草、三つ葉トッピング


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　善通寺　乃木神社にて

　　　今日は梅も喜ぶ暖かさでしたね・・（A新聞うまい！！）