四国こんぴら喫茶ヤオ

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タイムランチのお知らせ
香川県仲多度郡琴平町940
毎週水曜日定休日

ハヤシライスとキャベツサラダ

2008-11-18 20:49:13 | 本日のタイムランチ
本日のタイムランチは

ハヤシライスとキャベツサラダでした。



ハヤシライスは 
流星の絆・・
アリアケのハヤシライスの美味しさの秘密は
秘伝の醤油がキーポイント・・

ヤオのハヤシライスにも秘伝のニンニク醤油いれてみたら
これが・・・・決まりました!!
今日来れなかったお客様・・
残念でした!!!
アリアケのハヤシライス風ヤオのハヤシライスはでしたのに・・

キャベツサラダは



フライしたタマネギやベーコンのフレーバーを頂いたので
これらを
千切りキャベツにトッピング
オリーブオイル、酢、オリーブジャム、ニンニク醤油、青トンガラシで
作ったドレッシングを熱々に温めてかけました。


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2 コメント

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Unknown (あけみ)
2008-11-19 04:52:49
オリーブジャム入り ドレッシングう~んやるな~綾に出したオリーブジャムの活用法は まだ出来てないみたい 
返信する
コツ (喫茶ヤオ)
2008-11-19 09:10:17
やりました」!!
美味しいドレッシングになりました。
ハヤシライスは
よーにーー②タマネギを炒めました
ローリエとセロリの葉っぱを煮込む時にいれました。トマトの水煮缶もいれました。

あとはハウスさんに助けてもらって(笑い)
仕上げにニンニク醤油と
ブランデーをたっぷり入れ、お出しする前に生クリームをかけました。
自画自賛ながら・・良くできました!!
カンズリをかけながら食べてもグー!!
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