麺屋「あやめ」（浜松市中央区）

先日お昼に浜松市中央区上島にある麺屋あやめさんに行きました。
このお店初めて訪れましたが、国道152号線沿いにありますので存在は知っていました。
しょうが味をベースにしていると言うことでどんな味なのか期待して入りました。
初めての店は醤油味というコヤチンの鉄則通りオーダーしました。


既にしょうがは入っているのですが更にしょうがのプラスアルファも付いてきます。
先ずはスープを味わってみます。
第一印象「サッパリ系」しょうがが入っているので当然ではありますが。
ちょっと味わったことの無い味に戸惑いました。でも否定するような味では無いような気がします。
新潟県長岡市ではご当地ラーメンとしているようですが、こちらはそれをアレンジしているようです。

麺は中太ストレート麺、歯ごたえがありました。

ちょっとなじみの無い感覚ですので一度の来店では分らないかもしれません。
もう一度違う味で再確認してみたいと思います。

今日の感想は「良いんじゃないのかな」ってところです。