わかめ
ご近所よりわかめをいただきました。ご主人が海で採って来られたそうです。
私も数年前まで、毎年採りに行っていました。
わかめは大潮の干潮をねらって行くのですが、まだ暗い早朝になります。
時間的余裕がないこともあって次第に遠のいていました。
今はもっぱらスーパーの安い中国産干しわかめを利用しています。しかし、色、食感ともにやはり生わかめにはかないません。
年初めの２０cm位のまさに若芽は、吸い物、酢の物、うどんのトッピングなど何にしても最高です。来年は採りに行ってみようと思います。
龍王山 2,000回 達成
