#263 豚のつけ麺＠麺坊ひかり 11/13
ほのかに香る生姜が良い仕事をしています。
このメニューは私の生姜嫌いを克服させてくれた、思い出深い1杯。 美味いです！
麺の改良により今年から導入された「しっとり麺Ver.」も連食しようかと思ったが、それは自重した。
#264 辛い鯖節そば(太麺)＠らーめんNageyari 11/15
思い起こしたら1年以上も辛い鯖節を食べていなかった。
この大好きなメニューが空いてしまうくらい、Nageyariさんは魅力的なメニューばかりという事なんだな。
久しぶりの辛鯖、美味しく頂きました。
#265 煮干しらぁ麺＠らぁ麺はりねずみ 11/16
某らーめん店主に美味しいと教えて頂いたので、早速大阪まで走ってみた。
11時開店で11時半に着いたが、私達が一番客だったようだ。
今年2月にオープンして、まだ知られてないからだろう･･･出来たら知られたくない。
煮干しの苦味、甘み、酸味のバランスが素晴らしく、しっかり煮干しを感じるのに煮干し煮干ししていないという、極ウマの1杯。
麺も美味いし、チャーシューも美味いし、友人が食した醤油も少し頂いたが、全ての旨味のレベルが突き抜けている衝撃的なお店。
絶対に再訪したい！
＃266 しおらーめん＠らーめん颯人 11/16
高槻のはりねずみから、移動。
札幌の凡の風、大阪のカドヤ食堂で修行し、ミシュランガイド掲載店となった大阪の人気店。
ランチタイムを外し、平日にも関わらず、行列は絶えませんでした。
この濃さと麺の緩さは大阪人の好みなのかな？
ちょっと私の好みではない。
友人が食した味噌も少し頂いたが、これも名古屋と札幌を食べ慣れている私が濃いと思うくらい濃かった。
#267 辛カレーそば＠中華そば髙松 11/17
金曜日なのでカレーを食べた。
＃柳麺(醤油)＠麺坊ひかり 11/6
リニューアルした塩を食べたら、醤油も食べたくなるよね。
この日から豚のつけ麺が提供だったが、最初から醤油を食べると決めてました。
麺の喉ごしが良くなったので、キレっキレの旨味に少し優しさがプラスされた･･･そんな感じかな？
塩同様に醤油の進化もスゴイです。
#258 しおラーメン＠エゾ麺★ロック 11/7
味噌が食べたくて訪問したが、しおが未食な事を思い出して直前で変更。
変更して正解！美味い！なまら美味いべさ！
油の香りが良く、飲まさってしまう美味しいスープは、西山麺を噛むごとに旨味が口の中に広がるの。
ランチライムの麺大盛りサービスは、札幌麺好きには嬉しいサービス！
#259 得チャチャラーメン＠あらき軒 11/8
久しぶりにデフォのラーメン。
しかし、麺はデフォでなく、16番ストレートで頂いた。
あらき軒さんの麺は美味しいねえ！
#260 柳麺(塩)＠麺坊ひかり 11/9
ノーマルの塩。 美味い！
#261 柳麺(塩)＠麺坊ひかり 11/9
同じメニューの店内連食だが、こちらは私はお土産に買ってきた、鹿児島は山川の本枯節で出汁をとった1杯。
スープがクリアになり、味も全然違うので驚いた。
岐阜県No.1の塩ラーメンを更に美味くする山川の鰹節のポテンシャル･･･恐ろしい。
#262 煮干しらぁめん＠麺屋玉ぐすく
久しぶりに玉さんの煮干しを食べる事ができた。
煮干しに飢えていたので、圓さんへ行こうかと思っていたが、限定リリースの嬉しい告知が届いたので飛んでいった。
特製＆じゅーしいーセットで満足の昼食だった。