昨日、銀座の洋食屋・煉瓦亭へ行ってきました。
何を食べたか？
もちろん、元祖ポークカツレツです。
煉瓦亭が銀座にオープンしたのは1895（明治28）年。
文明開化したとはいえ、まだまだ日本人には、肉を食べるということに抵抗があった時代。まずは築地に住んでいた外国人たちの間で評判になり、その後、日本人たちへと浸透していったようです。
と、文章にしてしまえば数行で簡単に終わってしまいますが、その苦労と努力は並大抵ではなかったかと。
さて、煉瓦亭へ食べに来たのは2回目。前に来たのはもう10年位前？そのとき何を食べたのかは、覚えていません。
今回は、「明治洋食事始め」（岡田哲著・講談社・2012年）を読んで、煉瓦亭がポークカツレツ発祥の店と知り、はなからポークカツレツ目当てで。
平日だけど、ちょうどお昼時。やはり店の前に何人か並んでいる。でも、回転がはやいのか、10分くらいで案内されました。店内地下へ。そういえば、前に来た時も地下だったか。
さて、お待ちかねのポークカツレツ（1500円）。それとライス（300円）。ライスやパンは別料金です。
うん、美味しかった！
カツにナイフを入れサクサクと切り分ける感触から、柔らかくジューシーな食感まで、大満足。
ちなみに、添えてあったキャベツの千切りも、ここが元祖だとか。店内に置いてあった栞によると、ハヤシライス、オムライス、カキフライ、エビフライもこの店で誕生したのだそうだ。
そういえば、２、3軒隣には、元祖カツカレーのグリル・スイスもある。数年前、偶然にこの店に入って、へぇ～、ここがカツカレー発祥の洋食屋だったんだ…て、驚いた記憶があります。
銀座って、ホント、文明開化が始まった地なんだな…と、元祖ものに弱い私は、なんだか感慨深い思いに浸ってしまうのでした。
