北海道・東北の日本酒 其の2

今お店に置いてある日本酒、東北　其の２です。



左側
山形県米沢市　新藤酒造さん　裏・雅山流　香華

お米：出羽の里　精米：65%
日本酒度：+2　酸度：1.0　アルコール：14~15度

口あたり軽やかで香り豊かな味です。
表の雅山流は　出羽燦々　というお米を使っていますが、裏は　山田錦　美山錦　出羽の里を使ってます。

右側
福島県二本松市　大七酒造さん　大七　純米生酛

お米：五百万石　精米：69%　
日本酒度：+3　酸度：1.8　アルコール：15度

木の香りと辛味、徐々にに広がるコクがあります
燗酒にしますとナゼか煮魚が食べたくなってしまいます。

北海道・東北の日本酒 其の１

お店に今、置いてある東北の日本酒です



写真左から
岩手県芝波群　月の輪酒造さん　月の輪　金山坑道熟成　純米酒

お米：ぎんおとめ　　精米：70%　
日本酒度：+7　酸度：2.0　アルコール：15%

大萱生金山萬壽坑（おおがゆきんざんまんじゅうこう）という所で寝かせたお酒です。
お酒の旨味が口の中で広がって、辛味もしっかりしています。

真ん中
秋田県秋田市　秋田酒類製造さん　高清水　山廃　ひやおろし

お米：美山錦　精米：60％
日本酒度：+3　酸度：1.5　アルコール：15.3%

コクが広がりほんのり辛味を感じ爽やかしてます。
秋田県の方に高清水は知っているけど山廃ひやおろしは知らないと言われました。

写真右側

宮城県塩釜市　阿部勘酒造さん　阿部勘　純米辛口

お米：国産米　精米：60%
日本酒度：+5~+7 　酸度：1.6~1.8　アルコール：15%

じんわりと酸味と辛味が広がって来ます。
燗酒にしてユックリと楽しみたいお酒ですね。