とある店長の酒味夢中（趣味夢中）

とある日本酒居酒屋の店長の酒味（日本酒）と趣味（ガンプラなどの製作）の小言です。

中国・四国・九州　其の１

2015-11-17 16:57:32 | 日本酒　中国・四国・九州
今お店に置いてある、中国地方の日本酒です。



左側
島根県大田市　若林酒造さん　開春　備前雄町　ひやおろし

お米：備前雄町　精米：65%
日本酒度：+6　酸度：1.8　アルコール：15.5度

飲んだ瞬間に木の香りが広がり酸味が良く後味のキレがいいです。燗にしますと酸味が強くなりますがキレの良さ変わらないです。

真ん中

広島県神石群　三輪酒造さん　神雷（しんらい）　純米酒　秋あがり

お米：八幡錦　精米：60%　
日本酒度：+3.5　酸度：1.3　アルコール：16~7度

口あたりがとても柔らかく静かに広がる

右側

山口県周南市　男自慢酒造さん　龍の尾　特別純米

お米：五百万石　精米：60%　
日本酒度：+6　酸度：1.7　アルコール：15~16

優しい甘さと香りしつこくない酸味で飲みやすいです。燗にしますと香りが強くなります。