春・・と言えば・・・!! 2013-03-08 10:49:32 | 日記 春キャベツが美味しい 軟らかくて、色鮮やかで、心躍る”食材” 早速、無尽のお客様にお出しする準備に取り掛かります キャベツを丸ごと茹でて、肉だねを乗せて 巻いてからソトワールに並べます スープを加え、コトコトと・・ 粉&バターでソースを仕上げます。 お箸がスーッと入る位の軟らかさに仕上がり・・・喜んで頂けました