01月18日 豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め

01月18日 豚肉と玉ねぎのケチャップ炒め

家人のリクエストです。食べたいんだって。いろいろ作り方がありますが、今回は時間があるので少し手を加えます。

豚肉はあらかじめひとつまみぐらい塩をしておきます。フライパンにサラダ油とニンニク、ショウガを入れて加熱して香りを立たせます。玉ねぎをじっくり炒めて豚肉を投入しましょう。

01月18日 炒めます

火は中火ぐらいかな。豚肉に火が通ったらカレー粉と小麦少々を入れてよく炒めます。粉っぽさが無くなったらコンソメスープを加え、ケチャップ・ウスターソースを入れて軽く煮込む感じかな。軽く煮込んだら火を止めて黒胡椒をトッピングすれば完成です。これご飯にかけても冷めてもおいしいですよ。お弁当にもあいます。

今日も身体を養生するためのおやすみ。ビデオの整理をしました。のんびり過ごせて良かったかな。明日からまたお仕事です。

明日はちょっと遠そうなので
早く寝ないと持たないなぁ。