06月05日 ピリッとした回鍋肉

06月05日 回鍋肉

今日は少し作り方を変えてみました。自分が作る回鍋肉は中華っぽくないんだよね。和食の延長って感じかな。お店で食べる中華料理があまり好きではないのでしょうがないと言えばしょうがないんだけれど。ちょっとでも本格的に作りたいなぁ。

何が違うか考えてみると豆板醤の使い方がいまいちのような気が・・・・。タレに豆板醤を混ぜないで鍋肌で加熱するようにしました。焦がすような感じかな。するとピリッとした感じが違うんだよね。調味料を入れる順番も大切なようです。

ピリッとしたのでご飯に合います。
一口でお茶碗一杯行けそう。

06月05日 いきなりの雨

06月05日 朝霞方向

ちょっとわかりづらいのですが画面左半分が大雨になっています。夕立かな？今日は晴れていたのですがいきなり暗くなりあっという間の大雨です。気温もぐぐっと下がって・・・・。

06月05日 線状降水帯？

雨雲ズームレーダーで見てみると線状に雨が降っています。線状降水帯って言うのかな？このあたりだけ激しく降っているようです。

こういうのって夏っぽいですよね。季節は確実に夏に向かっているようです。

身体がけっこう参っているようなので
養生しないといけないんだけれど・・・。