06月11日 焼きそば

06月11日 焼きそば

今日のお昼は焼きそばです。2人分なのでちょっと大変です。無水鍋の蓋を使いました。無水鍋はアルミ製でテフロン加工はされていないので、そのままだとくっついてしまいます。くっつかないようにするコツは『鍋肌を熱する。』です。鍋を予めしっかり熱くして具材を加えます。無水鍋は蓄熱性が高いので焼きそばも美味しくできます。

あとから1人前分の麺を加えて3人分完成です。

今日の夜からまたお仕事です。
お弁当を用意しないと。