05月18日 ペペロンチーノ

05月18日 ペペロンチーノ

おなかが空きました。今日のパスタはペペロンチーノです。何回も作っているのでだんだん慣れてきました。シンプルなオイル系パスタなので難しいです。ポイントはちゃんと乳化するかというところでしょうか。

豚ブロック肉を塩漬けにしてパンチェッタにしています。これ使うとまたちょっと違うペペロンチーノになります。二人分作ってかみさんといただきました。うま～～。

今日はお仕事が早く済んだので早く帰ろうと思ったのですが、
練馬は土砂降りでした。雷がすごかったです。（＞＜）