02月11日 無水鍋でミートローフ

02月11日 ミートローフ

昨晩から雪が降っていました。車でスーパーにお買い物に出かけました。雪のためか人はそれほど多くありませんでした。まあ、それでもレジは混雑していましたが。

何にしようかと迷ったんですが、ミートローフにしてみました。まず、中にゆで卵を入れるために卵のお尻にひびを入れて8分ほど茹でました。これやると剥きやすいんだよね。

02月11日 無水鍋

ボウルに牛乳、パン粉、玉子、塩、胡椒を入れてしばらく放置して慣らします。よく炒めた玉ねぎ、ひき肉、ミックスベジタブルを追加して、よく捏ねます。

オーブンシートをひいた型に種を入れて無水鍋で小1時間オーブン焼きにします。串を刺して汁が透明になったら出来上がりです。ソースはウスターソース＋ケチャップ＋赤ワイン＋肉汁をフライパンで加熱します。

02月11日 根岸台の雪

食べた感想は黙々とみんな食べていました。おいしかったようです。凄くジューシーで柔らかかったですよ。切る時に少し崩れちゃうぐらいでした。明日は何を作ろうかな。

3枚目の写真は根岸台の写真です。雪は一日中ずーっと降っていて積もるわけではなかったですが、寒い一日でした。

夜も雪は降っていました。底冷えってこう言う日のことを言うのですね。
お風呂で温まってから、寝ましょうかね。