麺匠「一丞」

仙台市太白区の「麺匠　一丞」へ行ってきました。


大通りから細い道に入って２００メートルくらい進んだところにある有名店。







平日の１１時３０分ころ到着。



１台分あいていた駐車場にインして店内へ。

休日は混み合うしコインパーキングもない場所なので難儀するけど、平日なのですんなりでした。（とはいえラスト１台だったけど）



テーブル席が２つとカウンターの客席。




お品書き












醤油ラーメン　７５０円







魚介の深みのある甘いけど甘すぎないスープ

麺は細めのストレート麺

細めのメンマ

チャーシューはしっとり系


ラーメンウォーカー宮城のクーポン使用で煮卵サービスだったものの、このスープの味に煮卵は正直余計だったかな。







一丞辛みそラーメン　８５０円







こちらもクーポンで煮卵サービス

醤油ラーメンとは違って、辛い味噌とやや多めのニンニクとのパンチのある味わい

でもうまみと甘みもしっかり感じられる

麺は醤油より少し太めかな

チャーシューは２種類かな？



山形の有名店「龍上海」をリスペクトしたような辛味噌ラーメンでした。





実は初訪だったものの、かなりレベルの高さが感じられる素晴らしい店でした。


人気があるのも頷けるなぁ。