フライングありあり @ 酒亭 初乃 （越中島）

先日、初乃　さん＆新しい板前さんの話をしたら、
「そいえば最近ご無沙汰だよ～、行きたい～。」という飲み友達がいっぱい。

そんな仲間3人を誘って、再び行くことに。

言いだしっぺの私が予約をしたので、
「時間は19時から押さえましたが、フライングもありありですよ～。」　と事前にみんなにメール。

というのも、
自分は定時の後、即あがりできれば、最短で18:30くらいに到着できるのだ。

先に1人でお店に着いて、
カウンターで、まったりと若女将・ゆう子さんや、板前・伊藤さんとお話ししてよ～っと♪
という下心が（笑）。


そんなワケで、特に手間取ることもなく即あがりし、自分の中では予定通りの18時半にお店に到着。

でも、さすがに30分前じゃ、早すぎたかな～と戸をカラカラ・・・と開けると。

「お！まっきーもはや～い！！」　という声×2が！！

なーんと、もう2人とも、ちゃっかりビール飲んでる～～。
自分が一番乗りだと思ってたのに、既に2人も揃ってるなんてっっ。やられた～（笑）！！

一番乗りさんは18:15ごろ、
二番乗りさんは18:20ごろ、
そして三番乗りの自分は18:30、

で、最後の四番乗りさんや、いかに？！




はい。
その後すぐに18:40くらいにいらっしゃいました～。

一番乗りさん以外は、みんな 「一番だと思ってたのに、もう来てるなんて～！」　って。
いやはや、その飲兵衛な意気込み、みなさまナイスですっ。


まずは、500円おつまみから、恒例の 赤なまこ 。

ほんとに、いつ食べても美味しいなぁ～。

もう1つ、こごみのお浸し も、美味しそうっ。

これ、板前・伊藤さんの故郷の友達（って言ってたかな？！）が、届けてくださったんだそう。
歯ごたえがあるのにこのネットリ感、湯で加減が難しそうなのに、旨いデス。


お刺身の盛り合わせは、釣り鯵のたたき がイイなぁ。

佐渡産本めじ鮪 も、さしが入っているように見えるワリには、脂はさっぱりと切れる。
貝のひも付きがやっぱ嬉しいな♪


ホタルイカと田ぜりとこごみの玉子とじ は、お皿が出されると、みんなで　「おお～！」　。

玉子とじというから、もっと固形なものを想像していたのだけど、この玉子の下には、出汁がたっぷり。
ひたひた～に浸かっているホタルイカも、ぷりっぷりだし。


日本酒は2合ずつお燗をお願いしたのだけど、
4人だから・・・と1合徳利を2本ずつでいれてくれる若女将・ゆうこさん。

天穏 に 日置桜 に 羽前白梅ちろり ・・・って、書いてたらキリな～い！

ここの前列に見えてる一升瓶、ほとんど飲んだ、って事で（笑）。


この日も、なかなか忙しそうな初乃さんで、料理の注文をとりあえず抑えていると、
伊藤さんが　「女将が、これ　“サービス”　って。」　と一皿を持ってきてくださるではないか！

メニューにはない ジャガイモ揚げ出汁団子 （でいいんでしょか？！）。
これ、ほんとに芋？！
って思うくらい、もちもちふわふわ～～～。
ゆうこさん、ありがとうございます！(>_<)！


でも、まだまだおつまみ、頼みます～。
新ごぼうの唐揚 も、気になってたのだ。

けっこう厚めに切られていて、
噛むと、「え？これが牛蒡？」　って思うくらい、ほくほく！こりゃ、びっくりだ！


焼き油揚げは、墨田区の 「豆源郷」 さんのもの。

ただ焼くだけで、こんなに美味しいなんて。
お酒のアテにばっちし。


厚巻き玉子 これも、初乃さんに来ると、最近は必ず頼んじゃうな。



この日もお店は忙しそう。
それでも、ちょっと手があくと、伊藤さんやゆう子さんが厨房から出てきてくれて、楽しくおしゃべり。
T君も、だ～いぶお喋りしてくれるようになったな。


ちなみに.
初乃さんは、自らWEBを使って宣伝したり、ってのが無い。

それは・・・若女将・ゆうこさんががネット音痴だから。（って、言い切っちゃっていいのか？！（笑））

でも、だからこそ、
地元の人に愛されて、かつ、遠くてもココにまた行きたくなる“ホントの初乃ファン”が集まるんだろうな。

そして、そんな若女将以上に、ネットに弱いのが、板前・伊藤さんだそうで（笑）。
いいっすね～～！　それこそ　「初乃」！！


[ 酒亭 初乃]
江東区越中島2-14-12 
03-3641-6904 
18:00～23:00(LO22:30) 
定休日：日・祝・第１・３・５土曜日

[以前の日記]
・2011/5/11 新メンバー！伊藤さん
・2010/10/29 グチな気分も前向きに
・2010/6/3    親子3代で
・2010/2/21　おかえりなさい！！ 
・2010/1/27　持込させてもらいました～
・2009/9/14　秋の秋刀魚
・2009/8/27　女友達だけで
・2009/5/22　ダメージ・・・
・2009/4/5　　都バス