阿吽の呼吸…っていうのかな @ 神戸和酒倶楽部 ちょこ

久しぶりに 相方がムスコの寝かしつけまでやってくれる という土曜日！

夜のお一人様タイム をいただきました〜

「月1で夜飲みに行って良いよ。」って言われているのに、前回の ぼでが さんっていつだっけ〜？ってblogを見直したら、1年以上も前？！うっそ〜〜ん！そんなに時間が経っている実感がないのがコワイ…時間が経つのが早すぎてコワイ…


今回は、1人で気ままに、家から “徒歩圏内” の再訪したいお店を2軒ほどハシゴしようかな〜と思っていたのだけど、本命のお店がオープンする18時まで、いつもの 酒商熊澤 さんで “0次会” 。

短時間で売り切れちゃう 箕面ビール の 桃ヴァイツェン が目当て！！
「桃」の雰囲気を残しつつも、しっかりヴァイツェンなんですよねー、不思議だけど美味しいのだ。
しかも、いつもはムスコも一緒の熊澤さんだけど今日は1人でまったりだ〜♪　

・・・と満喫してると、相方から電話。
電話口にはムスコが。
「おかあさん！どこ？！いつかえってくるの？！もうきらい！！」

えーっと、まだ家を出て1時間も経ってないんですけどー。
家を出るとき、ちょっと強引に相方に任せて来ちゃったからヘソ曲げてるのかな（笑）。
最近、知恵もついて来たから「ちょっと出かけてくるね」って言っても「どこに行くの？！」ってごまかせない。

でも、すまぬ、ムスコよ。
かーちゃんはまだまだ帰れない。

18時。
熊澤さんを出て、生田神社の東側へ。

んも〜〜うずうずしちゃう、こういう裏路地。
こんな雑多な中から “第六感が ピン！ってくる場所” を探すのって、やっぱり楽しくてしょうがない。

そんな一角の雑居ビルB1Fが今回の本命。
神戸和酒倶楽部 ちょこ さん！

神戸で初めて “ちゃんとした燗酒を出してくれるお店” として知って行ったのは、もう2年以上も前になる。
あの時は1歳半のムスコ連れでも大目に見てもらえたのだけど、基本的に子供NGデス。

昨年の2016年夏に今の場所に移転（といってもすぐ近く）されて、去年の神戸初参加ゴーアラウンド で初めて新店舗で飲んだけど、あれは飽くまでイベント。一度ちゃんとムスコ抜きで飲みに来たかったのだ。

18時ちょい過ぎに到着すると、一番乗り♪
店主の森本さんと女将さんが笑顔で迎えてくれて「あれー？今日はお子さんは？」と（笑）。 
デースーヨーネー。普通そう思いますよね。
 

カウンターは7席くらいしかないけど、席の間もゆとりがあって広々。いい感じ。

テーブル席も結構あるけど、座るのはもちろんカウンター。

日本酒は、冷蔵庫に入っているものだけではなく、カウンター後ろの荷物置き場の上にずら〜り。
「飲みたいの、なんでもいいよ」と言ってくださるので、物色して…

カウンターの後ろなので、自ら取って「お願いします」とカウンター内に渡す（笑）。
久しぶりに 酒屋八兵衛 山廃 。

お通しには和製ローストビーフ…かな？

日本酒は森本さんが厳選して仕入れていると思うのだけど、その日本酒を美味し〜くお燗につけてくれるのが女将さん。

そして、お燗を出すスタイルは以前と変わらず、湯燗徳利で。
徳利は飲み頃の温度。
大きい器にはアチアチのお湯が入っているので、徳利がぬるくなってきたな〜って思ったら、またお湯の中に入れて温める。
添えてある白いお猪口には「冷や（常温）」。

オススメの温度で飲んで楽しんで
燗冷ましも楽しんで
また温めたりして楽しんで
やっぱり最後は燗冷ましで楽しんで…

はあーなんて楽しいんだろう！

別に何も高度なことをやってるわけじゃないです。
何も難しいこと考えなくて良くて、「温度が変わるとこんな味が変わるんだ！」とか、「お！この温度、自分の好みだな！」とか、そんなのを発見できると、なんか飲むのが楽しくなるじゃないですか♪ 
 

アテも色々おいしそうなものがいっぱい…ドウシヨー！迷っちゃう！

一人飲みだとそんなに食べられないのが残念、厳選して…
ふろふき大根のあん肝乗せ を頼んでみました。

これはお酒がススム！
ふろふき大根＆味噌って大好きだけど、あん肝も合うなぁ〜。
というか、“あん肝乗せ” って、ただ乗せただけじゃなく、一緒に炊いてあるのがまた飲兵衛の心を掴む。
出汁まであん肝の風味があってお酒のアテになっちゃいます。


次のお燗も、後ろの棚をまじまじと眺めて…

またまた久しぶりの カネナカ 生酛純米 。
「ちょっと熱めにつけてみました」と…ふわ〜〜美味しい〜〜。

女将さんがお燗をつけている姿は、ついつい見惚れちゃう。
　温度計を見て…
　カチカチっと温度計を揺らして…
　少し味見して…
　「もう少し」という感じで温度計を戻す…

店主の森本さんが「この温度にして」とか口出しするわけでもなく、女将さんに委ねているのがいいなぁ。

お燗だけじゃなく、お2人の「阿吽の呼吸」な立ち振る舞いも見惚れちゃう。

料理をテーブル席に運んで行く際に、「あ、小皿」と森本さんが気づく前に、すでに女将さんが棚から小皿2枚を出していて、さっとバトンタッチとか…カウンター内のさりげない一つ一つの光景が、私にとっては、この日一番のお酒のアテになったかも。

もっともっとゆっくりしたかったのだけど、実はこの前後に、またも相方とムスコから「21時から会社の電話したいんだけど」とか「おかーさん！おーそーい！もうよるだよー！」というLINE＆電話攻撃があり、結局ハシゴは諦めて、この後は家路に。。。

本当にゆっくり飲める日は、もっともっともっともっと先になりそうだ〜〜〜

でも移転してからのちょこさんに、やっと来れて良かった！
と〜ってもリラックスできて、森本さんとも話を楽しんで、良いリフレッシュになりました♪
女将さんみたいに美味しいお燗がつけられるようになりたいなぁ。


 【 和酒倶楽部 ちょこ 】
兵庫県神戸市中央区中山手通1-7-21 ホワイトキャッスルビル B1F
078-252-7890
18:00～
不定休

【以前の訪問記】
・2015/4/12 念願叶った夜