こんな美味しい「かけそば」初めて @ 蕎麦前 中手 とうは （県庁前 元町 神戸）

最近、蕎麦前 山手 とうは さんの出現率が高い？（笑）

今回は、ふと思いついて、一人で来ちゃいました。

思いついて…
っていうより、季節の蕎麦が夏バージョンに変わって、気になるものがありまして。
むふ😎


カウンターに並んでいる常温のお酒の中から、お燗をお願いしまーす。



まずは 山陰東郷 で。


ちなみに、どどーんと常温で置いてあるのに、この暑い日にお燗を頼んだら
「夏でもお燗、さすがですね」
って店主さんに突っ込まれた😆。

何をおっしゃいます。
年がら年中お燗です。

ていうか、最近、年かしら・・・
あつーい日に冷たいお酒を飲むと、内臓が変に疲れた感じになるというか・・・
やっぱ冷たいもんを体の中に入れると、内臓働かせちゃうんだよねー・・・


選ばせてくれるお猪口の中からは、


いつも選ぶのは、これ。

裏は鬼の形相だけど・・・


お酒を飲む時は、お福さんに変わってるんです〜。


そして、蕎麦前のあて。

最近、「Sは、お一人様でご来店のお酒を召し上がる方のみハーフサイズOK」のメニューができまして


からしにしん！Sサイズで🎵

これ、ちびちびつまむのに、ほんっと良いアテなんです。


鴨ロース煮 も、Sサイズ。



本ししゃも寒干し Sサイズ。



店主さんが、探しに探して出会った、本ししゃもとのこと。
この小さな一本の体に、上質な脂がぎゅっと閉じ込められていて、噛めば噛むほど味が出てくる。


蕎麦前を終えて、いざ。

何やらいっぱい薬味を出してくれるのだけど、今回の目的は・・・





冷たいかけそば！

夏期限定なのです。

お、見た目、麺の太さが、いつものざるの蕎麦と違う

そして、ふんわり香る、蕎麦つゆの香りもまたいつもと違う。


いただいてみると・・・


うぅっっ・・・っっまーーー！！！

な、な、ななっ、なんですか！？
このおいしさっ！！

冷たいお汁、
それが、絶妙に絡む蕎麦の太さ、
さらに、計算し尽くされたような蕎麦の硬さ。

すっごい美味しい😳
うまーい、うまいですよー、店主ー！！

いっぱい出してくれる薬味のおかげで、味変も色々できちゃう。

はぁ、、、感動。
この一杯に、こんな感動しちゃうなんて。

ふと、、「一杯のかけそば」を思い浮かべる。
いや、その感動とは違うし、だいぶシチュエーションとかも違うんだけどね（笑）。


ちなみに、かけそばでも、最後には、お出汁と蕎麦湯を出してくれます。

はぁ、、シヤワセ・・・

一人で来たくせに（しかもオープンの12時）、気づけば、また最後のお客さんになってるし（笑）。
一人で飲むにも居心地よくて、ほんっと、良いお店が近くにできたなーって、ありがたく思っちゃいます。


【蕎麦前 中手 とうは】
兵庫県神戸市中央区中山手通4-22-16
078-964-6888
12:00～14:30L.O.
18:00～21:00L.O.
定休日：水曜


【以前行った日記】
2023/7/28　先輩と島根酒
2023/7/2　季節限定「蛤汁蕎麦」が絶品！
2023/6/11　お酒がすすむ！蕎麦前盛り
2023/5/29　リニューアル後は穴子天
2023/3/19　鯨のたれ
2023/3/8　車海老 と 粗挽き
2023/2/10　辛味おろしと丹沢山
2023/1/31　牡蠣がぷりっぷり！牡蠣南蕎麦
2023/1/23　細挽き＆ 粗挽き
2022/12/19　初めまして  粗挽き＆田舎