酒向杜氏と三十代の春を楽しむ会 @ つまみ菜（茅場町）

去年の春、あの大震災が起きた後に、親を安心させるべく実家に帰省した時に、
結婚して今は 美濃加茂 に住んでいる幼馴染みの友達に久々に会い行った。
 
すると、昔からお酒には弱くて、ましてや日本酒なんて全く知らないだろう友達が
用意してくれていたのはなんと…




御代桜酒造の酒蔵見学 。

あの時の日記を読み直して、思わずまた和んじゃった～～。
というのも、友達は出産したばかりで、その小さな赤ちゃんと一緒に蔵見学したという珍道中（笑）。 

片や赤ちゃん連れで日本酒の造りの話しをしても "ぽかーん" だし、
片や「今年の米はどうですか？」とかマニアックな事を聞いてくるし…で、
あの時、蔵を案内してくださった 酒向杜氏 は、変な2人組 だなぁ～って思っただろうな。

そんな御代桜は、なかなか東京では見かけない銘柄だから、飲む機会も少ないのだけど、
なんと！
御代桜酒造の渡邊社長と酒向杜氏を囲む会　に、
ありがたいことに声をかけていただきました(>_<)。

もともとこの会を企画してくださったのは、飲食店でもなく酒屋でもなく、
日本酒をこよなく愛する飲み手であり、御代桜の大ファンという方。

その方が、今まで買い貯めてきた御代桜「三十代の春」を楽しもう！といった趣旨なのだ。

この「三十代の春」という意味については、また後ほど。

場所は、茅場町の つまみ菜 さん。

入口は隠れ家的な感じなのだけど、店内は意外と大きなスペースが広がっている。
どちらかというと "箱" 的な感じなのかな。


お店に入ると、その幹事さんと、御代桜の社長・杜氏が出迎えてくださいました！

私は杜氏のお顔はばっちり覚えているけど、
杜氏は日々沢山の方と会ってるだろうから覚えてらっしゃらないだろうなー…。

と思ってたら、ちゃんと覚えてくださっていて嬉しい(>_<)。

「1人はとってもお酒に詳しそうな方やし、もう1人の方はぽかーんって感じで、
　しかも、あんな小さな赤ちゃんを連れて…なかなか面白い人たちやなぁ、と。」

って、あの時の "珍道中" を思い出して語り合えることができて、なんだか感動！


そんな蔵元のご挨拶。


そして、今回のお店の店主からのご挨拶。

店主さんは、ある時、飲んだ御代桜が美味しくて
どこのお酒だろう？と色々調べていたら、今回の幹事さんにたどり着いたんだとか。
お店から個人に…そんな面白い出会いだったんですね～。


乾杯は、御代桜 純米吟醸 無濾過 春搾り 。
冷たいのでいただくのだけど、まった～りと深くて濃い。
鼻で感じる香より、飲んだ後に鼻に抜けるお米のしっかりした味わいが印象的。

そしてお料理もスタート。
濃厚豆乳寄せ豆富（小鉢）　と　湯葉ネギトロ巻きと生湯葉


乾杯の後に、さっそく 三十代の春 シリーズが振る舞われる。
これはどういう意味の銘柄かというと…

酒向杜氏の年齢をその年々に表現した 無濾過生 純米大吟醸 。

28才の時から始めたそうで、その時の銘柄が 28才の春 ということになるのだけど、
幹事さんが集め始めたのは31才の春からなんだそう。 

それから毎年、32才の春、33才の春、34才、35才と年を経て、今年は 36才の春 。

そんな 6年間の三十代の春を楽しもう！と企画してくださったのだ。

しかも、驚きなのは、これらのお酒が酒屋さんや蔵元さんが用意したのではなく、
幹事さんが買い貯めてきたもの！！（保存場所は酒屋さんだそうデス）

当然、蔵にはもう既に無いものばかりなので、
当の酒向杜氏は「昔のが今どんな味になっとるか分からんでコワいですよ～。」と苦笑しつつも、
一つ一つ大事そうに味見されてる。

「32才の時のが、なんとなく "ぼや～" っとしとるけど、他は年ごとに分かりやすい味ですね。」
と楽しんでらっしゃるのを見てると、こちらも嬉しくなってしまう。

でも、6年間分をこうして一度に飲み比べる…って普通の飲み手もできません。
本当に幹事さんには感謝感謝です(>_<)。


こんな貴重なお酒を飲めるだけでもありがたいのに、
酒屋さんの 酒の勝鬨 さんからも、たくさんの美味しい銘柄が。

御代桜　播州山田錦　純米無濾過
御代桜　滓がらみ
御代桜　純米原酒　ひやおろし
御代桜　純米吟醸　秋あがり

そして、今年からの新ブランドとして登場した 津島屋 からは、
津島屋　純米吟醸　美山錦　瓶囲
津島屋　純米吟醸　勿忘草
津島屋　播州山田錦　純米無濾過
津島屋　美山錦　純米吟醸　滓がらみ
津島屋　山田錦　純米大吟醸 

津島屋 と 御代桜 の根本的な違いは、
御代桜は飽くまで地元産のお米を扱うということ、
津島屋はそれ以外の産地のお米を使ったもの。

「津島屋」というのは、御代桜酒造さんがある 中山道太田宿 で、
江戸時代に団子屋さんとして栄えたお店の名前を取ったんだそう。


これは 津島屋 播州山田錦 純米無濾過 のラベル。



社長 ＆ 津島屋 瓶囲い 。社長のスマイル、爽やかすぎます！！

そんな美味しいお酒とともに頂いた料理は…
お造り5点盛り　めばち鮪　青鯛　勘八　いなだ　エンガワ　。



京生麩田楽　



塩辛クリームポテト 



赤魚の粕漬焼き　



へしこ と 鯛の酒盗　



大山地鶏焼鳥 もも と つくね　



最後のお料理はなぜか？！　戸隠ざるそば 。




あちこちのテーブルで大人気な酒向杜氏が、
ようやくこちらのテーブル方面にも来てくれましたっ。


ご本人曰く「お酒は弱いんです～～」と。でも、キリっとされてます！


御代桜のそれぞれの銘柄を自ら注いでくださる。









御代桜酒造では平成12年に杜氏制度を止めたんだそう。
そして、大学で「バイオテクノロジー」を専攻していて、日本酒の造りにも興味を持って
正社員として入社していた酒向さんが杜氏に抜擢。
（HPより抜粋）

実際に入社されてからは15年ほど…というけれど、年齢を聞くと自分の2～3歳上なくらいで、
「そんな若手の方が…？！ホントにすごいな～～」と思ってしまう。


それにしても、この会にたどり着くまでの縁を思い返すと、どれもこれもありがたいものばかり。
日本酒のことなんて分からない幼馴染みに始まり、飲み友達から、幹事さんへ繋がり… 

お陰で、これからも楽しみなお酒に出会うことができました♪
ありがとうございます。

御代桜、実家の近くでもあるし、また行きたいな～！


[ つまみ菜 ]
東京都中央区八丁堀1-7-8 若狭ビル　Ｂ１Ｆ
03-3555-8886
定休日：土曜・日曜・祝日
11:00～14:00(L.O.)    /  17:00～23:00(L.O.22:30)