富久錦を呑みつくす！ @ 和酒倶楽部 ちょこ（神戸・北野）

神戸に引っ越して、初めて「燗酒の美味しいお店」ってことで伺って以来、大将と女将さんが素敵で、定期的に倶楽部活動に参加しているのが 神戸和酒倶楽部 ちょこ さん。

お店に飲みに行くだけで「倶楽部活動」です（笑）

この日は 富久錦 が5種類並べられておりました〜。

Fu. 純米 河西産キヌヒカリ（低アルコール度数で8〜9度） 
純青　生酛　純米吟醸　無ろ過生原酒　河西産夢錦
純青　生酛　純米吟醸　Galaxy おりがらみ生酒　河西産愛山
純青　生酛　純米　河西産山田錦＆キヌヒカリ
郷味深辛　生酛　純米　河西産山田錦

お猪口はガラスと平杯の2種類用意してくれているので、当然やるでしょ！
常温とお燗の飲み比べ。


カウンターでお燗をつけながら、大将や女将さんと久しぶりの会話に盛り上がる♪

大将の「知らんけど（笑）」は健在だし、女将さんの笑顔も変わらず素敵で、お二人とも元気そうでよかった〜！
緊急事態宣言中はずっと休業されてはいたけど、なんやかんやと、大将はお店に来て、料理などなどして、体や料理の感覚が鈍らないそうにしていたんだそう。


お酒が美味しいから、料理と一緒に楽しまないとね！
もー全部お任せです♪

前菜は3品。
淡路鶏のとりわさ（写真切れちゃった）、淡路玉ねぎと厚切りベーコンの無水煮、自家製焼き穴子とお新香の和え物
ちょこさんの穴子は、いつも 伝助穴子。お新香和えっていうのもいいですね。
淡路の玉ねぎも相変わらず甘〜い。



次はお肉。
淡路鶏もも肉の特性味噌炙り、神戸ポーク三枚肉の自家製コンフィ、黒毛和牛のひと口ステーキ
たっぷりぬられた味噌がまたうま〜い！これだけでお酒が進む（笑）。
ステーキはお口の中でとろけるような脂のり、これくらい小さい一口サイズでちょうどいい。


最後はやっぱりこれでしょ！ちょこさん特製！
黒毛和牛すじ肉のミソグラスソース煮

味噌を使って和風に仕上がってるから、デミグラスじゃなくてミソグラス。
牛すじはトロトロで旨味がいっぱいソースに溶け込んで、めちゃくちゃ濃厚。
これが燗酒に合うんです〜〜


他にもお客様はいたけど、1グループごとにテーブルを変えてくれたり、お客さん側も大きな声で騒ぐこともなく。
お互いを助け合うというか気遣い合うというか、、、どこのお店もすごい努力してるし、飲み手もお店を守りたくてちゃんとマナーを守ってるんだから、第6波が来ても、もう飲食店は虐めないでほしい…。

久々にちょこさんに会えて、この日、付き合ってくれたママ飲み友とも楽しく過ごせて、ほんっとストレス発散！


--- おまけ---
ちょこさんで、神戸ゴーアラウンド の バッヂGETしました〜♪

延期になって11月5〜7日になったけど、バッチリ今から予定入れてます！
楽しみー！！


【以前の訪問記】
・2020/3/1 生酒フリースタイルの会
・2019/10/31 第1回『家に在る口開けしてないお酒を持ち寄って皆で呑もう』の会
・2019/8/11 ムスコの居ない間にゆっくり羽を伸ばしまーす
・2016/11/6 阿吽の呼吸
・2016/10/1 日本酒ゴーアラウンド
・2015/4/12 念願叶った夜