一年に一度の楽しみ！@ 第15回 燗酒キャンプ

今年も、この日がやってまいりました。

暑い夏こそ燗酒をみんなで楽しむぞー！！の 燗酒キャンプ！！

場所は、自然豊かな山の中にある 寝屋川市野外活動センター（NOA）

去年、久しぶりに参加できたのだけど、今年も無事に来ることができました！
もちろん、週末サッカーに勤しんでいるメンズは置いて、一人で。

会長ー！師匠ー！姐さんたちー！皆さーん！お久しぶりです^^

燗酒キャンプ、もう15回目になるんですね〜。

私は神戸に引っ越してからだし、まだまだ新参者。
先輩方にはいつもほんっとにお世話になっちゃうんだけど、みんな美味しいもの好きだから食材はいつも豪華だし、燗つけが上手な先輩もいっぱいいるしで、すっごい楽しいのだ。


キャンプといっても、自分たちでテントを張ったりするのではなく、屋根付きのテーブルがあり（しかもすぐ隣が宿泊できるロッジもある）・・・



広々とした炊事場もあるし・・・



食料保管できる大型冷蔵庫もあるし、BBQや調理器具、お皿も貸し出してくれる。



もちろん、調味料から食材は全て持ち込まないといけないから（しかも、今回は24人！）、幹事さんたちはほんっと、準備から大変だと思う。

いつもありがとうございます。


燗酒で美味しいお酒も、ずら〜り！！

参加された酒屋さんが今年は3名だったかな？
その酒屋さんから買ったり、メンバーで「これ持ってきたよー」って無償でお披露目してくれる方もいたり。

↑これで約半分。
酒豪24人で飲むとなると、圧倒的に足りない。

もう半分は、広島の酒屋さんが車に乗せて向かってる最中なのだけど、カーナビの調子が悪いらしく、行方不明になるというハプニング！

「わし、今どこを走っとるか分からん」って連絡あったっきり。
お年もお年だから、みんなで心配して電話するもつながらず…
そりゃ運転してるから、電話には出られないかもしれないだろうけど…
メッセージが来ないから、さらにみんな心配。

火起こし係の方から、「すみません、渋滞で遅れます！」って連絡が来たから、酒屋さんも渋滞に巻き込まれてるのかなぁ。
なんて話をしてたら「じゅうたい（渋滞）が、じゅうたい（重体）になってなければいいけど」と言う姉さん。
思わず吹いちゃったけど、いやそれホントになったらマジで笑えません。


そんな酒屋さんの到着を待ちつつ、まずはみんなで乾杯の準備。


今年の乾杯酒は、生もとのどぶ で どぶソーダ。



会長の挨拶で、カンパーイ！


今年もちびっ子ちゃんが参加。
大きくなったなぁ〜^^



いつも、炭おこしを担当してくれるお兄さん、暑い中ありがとうございます！

キャンプ慣れしてるんだけど、「昨日のキャニオンリングで軽く死にそうになった」って…
去年はここに来る前の午前中に、同じくキャニオンリングで肋骨負傷してましたよね？！（汗）


テント下では、BBQのために炭火起こしをしたり、お燗の準備をしてくれる人がいれば・・・



お魚を、三重から持参して捌いてくれる先輩も！

漁港直送の魚屋さんで買ってきてくださった、カツオ、ハマチ、ニシン、アジ、キス
たっくさ〜んの魚を、お皿に小分けして盛ってくれる。


炊事場では、主に包丁を使う準備や、薪を使って調理する。。



今年は初めて、炊事場で包丁を持たせてもらいました^^

燗酒キャンプのベテランの姐さんが、「ハイ！こっち刻んで」「次はこっち！」ってテキパキと指示してくれるから、とっても動きやすい。


薬味を刻んだり、メンバーのリクエストで お好み焼き を焼くことになり、ひたすらキャベツを切る！

もちろん飲みながら（笑）。


お燗をつけるのはテント下にある小鍋なので、すでにお燗を飲み出して盛り上がってるけど、一旦、野菜を切り始めるとなかなか炊事場から抜け出せない。


でも、みんながちろりでお燗を変わるがわる持ってきてくれる、その気遣いに心温まります😊

みんなでキッチンドリンカー🎵


先輩は、自分の畑から、立派なネギとローズマリーを持ってきてくれました。

ネギはお好み焼きやアジのたたき、ローズマリーは肉料理に大活躍！


お酒のアテになるパンも、先輩が朝の麹の仕事を終えてから、家で作った麹パン。
呑みながら、みんなで楽しくお喋りしながら手を動かしまーす。



アクアパッツァ作りをしてくれる先輩も。


焼けたのを持ってきてくれる。

いい〜感じにできてる。
先輩が畑から持ってきてくれたローズマリーが効いてる。

これも、みんなでぱくぱくつまみながら、飲みながら。



こちらでは、大きなハマチを捌いていらっしゃいます。


良い色〜！！



アジのたたきは、両手に包丁で叩きまくる！

ネギと生姜と茗荷で混ぜ混ぜ〜


ふわおー！
鮮魚の盛り合わせ、おいしそう！！

ていうか、美味しい😋


また、もう一人のベテラン姉さんは、行きつけの 西表島 から、西表産の もち粉 を持ってきてくれた。

みんなで「何が作れるかなぁ？」とトークで盛り上がり、ポンテケージョ を作ることに。

水分の量とか、コネコネしてくれるのは、いつも麹パンを作ってる先輩。
さっすが手慣れてる〜！

い〜〜い感じにまとまってきた！
これを小さく丸めて、ホイルに包んで炭火の上へ。


炊事場の奥では、薪を焚き始めました。


ポンテケージョをコネコネしてくれた先輩は、今度は火の番をしながら、飯盒炊爨。
ほんっと、いつもよく働いてくれて、感謝です。



野菜のカットの合間に、お燗をもらいに焼き場に行ってみると・・・


うっきゃーーー！！！

蝦夷鹿の肉塊 だぁ〜〜！！！


美味しそうなカルビ（かな？）も、焼き焼き。



お好み焼きも、鉄板で焼き焼き。


お好み焼き、いい感じにできてますー！



先ほどのアクアパッツァは、キャンプ好きの先輩が持参した、こちらのダッチオーブンが大活躍。



テント下でお燗を飲みながら、師匠と久しぶりに一緒に飲んだり、久しぶりに会うみんなとワイワイ盛り上がってる時に、ふと日本酒を見ると・・・


キターーー！！！もう半分の日本酒！

ってことは、広島の酒屋さんもご無事・・・？

居たーーー！！！
ほんっと、無事に辿り着いて、良かったですよぉ〜〜


お燗番やってくれてる師匠の周りは、常にワイワイ賑やか。



さっきの 蝦夷鹿 が、とって〜もいい感じ🎵


ホイルの中には、ポンテケージョ。
出来立て熱々をいただきまーす！

うんまー！もちもち。


おおー、いつの間にか ローストビーフ もできてる！



日が暮れても、まだまだお肉も魚も出てきまーす（笑）



日が暮れてからの、このまったりタイムも良いんだよね〜。
ワイワイ飲んで食べて、笑って。



いつまでも、このひと時が続けば良いのに、って思っちゃう。

楽しい楽しい宴は、夜更けまで続く^^


それにしても、雨が降らなくて良かった！
1週間ほど前の天気予報は、梅雨前線で雨予報。
前日の天気予報も、降水確率70％ほど。

でも、みんなが心配する中
「私が外にいる時は、降らせませんから！キリ！！」

私を誰だと思ってます？
自称、超晴れ女ですよ？
（とか言いながら、雨が降ることも多々あるのはご愛嬌）

見事な晴れとまではいかないけど、ほんのパラっとするだけで済みました🎵


翌朝も、すごい美味しくて楽しかった日記はまた追々。


【以前の日記】
2023年　コロナ明けて久しぶりに
2016年　初めまして！


--- おまけ---
キャンプ会場に着いてすぐ、先に来ていた姉さんが「これ見て！」と。
なんと、セミが脱皮中！！！

木は木なんだけど、キャンプ場の椅子で脱皮してるんだもん。
チョウの脱皮は見たことあるけど、セミなんて初めて。
センターの人も「なかなか見られない珍しい光景ですよ」とな。
良いもの見られました🎵