純米酒専門 立花 （祐天寺） のち 件 （学芸大学）

食べログの住所、間違ってるよ～～（汗）。
（って飲み友達は、ちゃんと　“移転したよ”　って、正確な住所を教えてくれてたのに。。スンマセン）

お陰で、移転先のお店まで、15分くらいしっかり運動できちゃった。

向かったのは、焼鳥と純米酒 のお店という　立花　。山形の　蔵王地鶏　を使っているんだそう。

ちなみに、ここは初めて。
同じ沿線に住んでる事が最近分かった友達と、
「まずは、沿線上で日本酒が飲めるお店に行ってみましょう！」ということになり。

安心して行けるのは　 学芸大学の件　と　元住吉のおれんち　だけど、たまには新規開拓だ。

入口は、住宅街にフツーに赤提灯と共にありそうな、地元の居酒屋さん、って感じ。

だけど、さりげなく酒林が店頭にあったり、
引き戸の傍らには　“十月十七日（土）　酒蔵見学のためお店を休みます”　なんて書かれている。


お店に入ると、活発な感じのお母さんが「いらっしゃいませ～！」って元気に迎えてくれる。

昔ながらの居酒屋・・・な感じの店内で、カウンターは5席くらい？！
靴を脱いであがる奥の座敷にも、ちっちゃなちゃぶ台が４つほど。

ちなみに、前のお店では、こんな感じに、どど～んとあった冷蔵庫は、どこに行ってしまったのだろう？
キッチンの方に、一つ小さな冷蔵庫が見えるけど。。。

そのキッチンの入口に飾られている看板。　なんか面白くて、ついついパチリ。


「いやいや、すみません、待たせてしまって」　なんて飲み友達に謝りつつ、まずはメニューを見てみる。
“立花オリジナル”なんていうものから、お燗に合いそうなのも、冷やして美味しいお酒も。

その中から、まずは 鍋島　ひやおろし　。

お通しが、これまた面白い。煮凝りの中に、うずらの卵が。

事前リサーチで、絶対に食べてみたかったのは　鶏刺し　。

ハツ　レバ　砂肝　を頼んだのだけど、他にも「ささみ」や「とりわさ」があって、
3点盛りセットでは、5種類の中から好きなのを選べるのだ。

そして、ここのレバ刺しはレベル高い！ハツも砂肝も。
友達も、相当、肝刺し通らしいのだけど、高評価。


もちろん焼鳥も頼むぞー！
けっこう一串のボリュームがある、とお母さんも言うので、二人で1種類ずつ。

左から　もつ　ももたん　つくね　すきみ（首）　の4本。
すきみがウマ～イ。　普通にウマ～イ。

これも食べてみたかった一品。

骨付きぼんぢり揚げ　。
うう～ん、やんみ～♪（←なんのことか分からない方は、この記事のコメント最後の方をご覧ください）
いや、まじで、骨までぶっちゃけ食べられてしまうくらい柔らかい。


お酒もすすみ、なんとなく思い入れがある・・・あった・・・？！（笑）　鉄砲隊　を注文したり、
こんなのも。

友達が頼んだのは　るみ子の酒　生原酒　。
自分は、最近周囲の友達から聞いて、久々に飲んでみたかった　飛露喜　を。

そしたら！

るみ子の酒は、瓶に残った最後の一合。
一方、飛露喜は、口切り。

・・・これは、どー見たって、どちらが旨ウマか、一目瞭然。

でも、昔飲んで思っていた飛露喜と、イメージが確かに変わった。
（だーいぶ長い間、飲んでなかったので、“今更何言ってんの？”かもしれませが（汗））

口切りだから、味がまだペタンコな感じだったけど、一週間・・・いや3日経でいい、
その後、どうなっているのか、ちょっと興味が。。。


さて、もうちょっとツマミを追加。
「こういう 昔ながらの居酒屋にある餃子 って、何気に旨かったりするから気になるんだよね～。」
という友達。

そこで、お母さんに、メニューをそのまま読み上げ　「揚げ餃子ください」　というと、
「えっと、普通の方でいいのね？」　と言いつつ、キッチンへ下がっていく。

・・・一瞬、思考回路が止まる我々。

・・・。

・・・。

ちょっと待て。

「普通」ってことは「特別」もあるの？！

よくよくメニューを見ると、隣に　鶏皮巻きギョーザ　とあるでわないか！！
「おかーさん、すいません！　やっぱ鶏皮巻きの方で！！」

これは・・・餃子というものから逸脱したもの。。。だけど、絶品。
巻いてあるお肉に、鶏皮の味がしっかりしみこんで・・・うまーい。


この頃には、すっかりお燗モード。

手羽先と徳利。
こんな透明の徳利でお燗をつけてくれるのだけど、お猪口が、これまたカワイイ。

カワイイ＝小さい。指と見比べてみても、我々にとっては一口飲みサイズだ。

るみ子の酒や神亀、義侠などなど、お燗に出来るのもそれなりにあるのだけど、
あえて、お母さんに　「お燗にして美味しい日本酒、他に何かあります？」　と聞くと、
金冠黒松　なんかがいいよ！と、しきりにススメてくれる。

ハテ・・・初めて聞くお酒だなぁ。
しかも、メニューを見ると・・・あそこで見た　八号酵母　だ！！（燗酒おやぢさま、ヒミツね）

とりあえず頼んでみて、八号酵母について喋ってると、
後のテーブルに座っていたお客さんが、我々の八号酵母の会話に乗ってきてくれるではないか。

何だか熱い方で、いろいろ喋ってると・・・

あのー

えーと

普通のお客さんだと思ってたけど


もしかして、この、金冠黒松の蔵人さん！？（笑）

だから、お母さんもしきりに薦めてくれてたんだな～。
他にも杜氏さんがいらっしゃったりして、びっくり。

金冠黒松というお酒を造ってらっしゃる 村重酒造 は　山口県は岩国　にある。
山口県といえば、あんな蔵やこんな蔵が・・・と、すぐに挙げられる酒蔵さんはあるけど、
“ウチもウチなりの個性を出して行きたい、日本酒を盛り上げたい”　という蔵人さん。

現状ではあまり見られない、6号酵母の変異である8号酵母にチャレンジしたのも、
そんな意気込みがあるからだそう。

蔵人さんから、何か、熱いものを感じました。。。頑張ってください！



でも。

ごめんなさ～い。
やっぱり消化不良で、我々が好みの美味しいお燗を、もっと飲みたくて、
学芸大学の　件　に流れて行ってしまい。

友達が、店長と仲良しだったなんて。
お陰で、いろいろサービスもしてもらい、〆はやっぱり　“縁”　を感じる　神亀　ひやおろし　で（笑）。
あ～～NYのT寿司が懐かしい！（←独り言）


[純米酒専門　立花]
東京都目黒区中町2-44-14
03-3793-7434
17:00～23:30
定休日：日曜