うまいパン 小麦の食パンがうまい。それとブレッドトークのパン。 うまいビールがのみたい　2010-10-27 眺めのよいロケーションで海と風を満喫しているだけで、十分楽し...

待望のADSL設置が完了　2009-06-18 バリ到着後すぐに申し込んでおいたADSLがついに稼働開始した。何とも嬉しい限り。これでブログも書く気になれるというものだ。イン...

突然花火の音 2010-12-04 今夜も突然花火の音が数発鳴り響いた。夜遅くに時折花火が打ち上がる。どこで誰が上げているのかよく分からないが銃声かと思わず緊張する。...

ガラム煙草の匂い インドネシアのグダン・ガラム社が製造するタバコで周辺に丁子の甘いにおいをまき散らす。デンパサール空港に降り立った時にこのにおいの洗礼を受ける。 世界は土・にお...

交通取り締まりと賄賂は今ではどうかわからないが、裁判所にいくかその場で警官に賄賂を払うかを選択させる。バリ滞在中に何度か体験した。 バンジャールの通行税　公道から少し入るといたる...

バリ滞在のころ、日本からきた６５歳の筋肉男がいた。本人がそれをどこか自慢げにしているの...

パトリシアコーンウェルの著作には料理のシーンがふんだんにでてくるそうだ。丸元淑生のシステム料理学でうまそうな料理をメモする。 ...

2012/4/27　初稿 2015/10/5　追記 こんな記事が。これはフランスで荒節をつくるというニュースです。バリで鰹節を作った経験を思い出しました。 枕崎のかつお節生産...

  バリ島滞在記１　人と場所の出会い   宮本正男     ...

焼き豚作りにチャレンジ　2009-10-23美味いハムが食いたくなった。カルフールなどには売っているのだが、日本でも本格的なハムは高いが、こちらでもインポートの為に日本と同じ価格だ...