バリの三大名塩の一つアメッドの塩を買い求める。去年の５月に訪れたときは本格的な乾季の到来がいまだなかったのかいつもの塩工場の生産が始まっていなかった。今日は１０キロを手に入れること...

バリ島の近辺の島でとれる美味しい蜂蜜のボトルがキッチンの台の上に置いてある。食べ物の残...

バリのビラで滞在した頃のプール談義で、ある日にくさい食べ物自慢が始まった。スペイン人の...

バリ、サヌールの舗道でサテ・アヤムつまり焼き鳥を焼いている、実はこのすぐ後ろは火葬場で...

バリのビールといえばビンタンビールで、栓の締め付けがゆるいのか保存が悪いのか気が抜けていて泡が立ちにくい事が多い、そして芋臭いという不満はある。しかし不思議なことに何回かに一度素晴...

「ナイト・マーケットか」ホテルのオーナーが尋ねる。よく飽きもせずいくなあ、そんな表情も...

さて今晩はどこで夕食をとるか、旅先での楽しい悩みだがちょっとばかり悩ましい。 一人で入ってのんびりできる所が良いが初めての店では少しばかり不安がある、かといって同じ店ばかりではあ...

鼻がぐずついているのであまり気分がよくない。しかし腹は減ったのでよい傾向だと思いステーキを食うことに決めて出かけた。ホテルに一番近いバツジンバールでステーキを頼む。スタッフは焼...

バリに来て以来自分であきれるほどローカル食をおいしく食べ続けたが今朝になって急にサンバル風の食事が鼻につきだした。鼻につきだすというのは抽象的で、具体的にはゲップなどでサンバル...

滞在ホテルの近くは路地が続いていてしばらく行くとタンブリンガン通りに出る。この路地の途...