|M2265|赤羽一番街『来来軒』にお邪魔。レモンサワー＆ニンニク丸揚げ＆腸詰めで開始して、餃子3個＆マカサラ経由で、締めは塩焼きそば＆回鍋肉（単品）で決めてみました！〔付：回鍋肉のレベル感〕

本日は赤羽駅北口西側のアピ地下『山助』さんで刺

身類のお買物。その前に昼食は赤羽一番街の『来来

軒』さんでいただきます。

（10月16日（日））

【Photo by FUJIFILM X100F】


11:00ちょうどに入店なので、カウンター席でゆっ

たりすわれます。あ～、前回餃子焼き器から1mの

蒸気噴出を起こした眼鏡のお兄ちゃんはいませんね。

替わりに長身スリムのお兄ちゃんが入って、板場は

いつものスリム姉貴でフロアはいつもの中国系のお

姉さまです。



板場近くのカウンター席なので、レモンサワー＠310

円を飲りながら聞いていたら、お兄ちゃんは日高屋

グループ店で4～5年目らしく、二人のお姉さまも信

頼しているようで、よかった、よかった・・



ニンニク丸揚げ＠230円は中身をほじくりだして少

しだけ食べて大部分残しておいてと・・



腸詰め＠310円はシナモンや八角が利いた完全な中

国系です！



レモンサワーのお替わりにはマカロニサラダ＠220

円が合う合う！



へ～、今日は板場のスリム姉貴が餃子3ケ＠140円

を焼いてくれたらしく、焼き面パリサク・皮面チュ

ルンプルン・肉餡ジューシーで最高クラスの仕上が

りでした！同じ冷凍餃子のはずなのに、やっぱり上

手な人が焼いてくれると全然違うな～・・


締めの注文です。

「すみません、塩焼きそば＠590円と回鍋肉（単品）

＠570円をお願いします！」

「は～い！」



回鍋肉が素晴らしいビジュアルで到着です！ちょっ

と黒味噌だれが薄くキャベツがクタクタな気もしま

すが、この値段でこれだけおいしければOK牧場です！



おっかけ塩焼きそばが到着！取り置きしてあった揚

げニンニクを赤辛味噌とともにトッピングすれば、



ニンカラ塩焼きそばがうまいのさ！最初から最後ま

で料理に満足で、長身スリムのお兄ちゃんのフロア

対応も違和感なしでした。気持ちよく食事ができて、

dポイント取得とPayPay払いができて、ごちそうさ

まです、また今度！


＊＊純野のつぶやき＊＊

以前は、

「料理店のレベルは卵料理でわかる！」

という評論家がいて、純野もそう思っていた時期が

ありましたが、現在は、

「料理店のレベルは海老料理でわかる！」

と思っています。

＊天ぷら・中華・イタリアンなどでは火が通ってい

　るのに見た目半透明なセミレア仕上げで食感シャ

　キプリ！

というのが最高の海老料理ですね。あと、中華店で

は必ず回鍋肉を食べてレベルを確かめています。

＊キャベツが見た目ほぼ生で食感シャキシャキなの

　に完全に火が通っているという絶妙な炒め方！濃

　厚な黒味噌だれでカバーされて出来立てなのに湯

　気が出ない！

というのが最高の回鍋肉ですね。なかなか巡り合え

ないので、出会ったときの喜びはひとしおです！

＜新板橋『珍来』の最高レベルの回鍋肉＞



⇒湯気が全く出ていませんが猛烈な熱さなので、い

　きなり食べると口内を火傷します！お店は地域再

　開発のため現在ありません。4年前ですが、これ

　で単品＠600円！『日高屋』さんも、もうちょっ

　と頑張ってね！

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