|M1305|御堂筋線新大阪駅改札のそば『神戸南京町皇蘭』にお邪魔。店のレベルって、こんなにもろくも崩れ去るものでしょうか？神戸の名店と思っていたのに・・たぶん、しばらく来ないかな・・

＊＊御堂筋線新大阪駅改札近くの『神戸南京町皇蘭』
＊＊さんは2019年4月から自主的出入り禁止です。


大阪方面の出張終了。新大阪から東京へ新幹

線で戻ります。新大阪駅のどこでお昼を食べよ

うかな・・『浪花そば』さんの冷やしうどん系もい

いな～、『551蓬莱』さんの豚まんセットもそそら

れるし・・まあ今日は御堂筋線の新大阪駅改札

を出てすぐの『神戸南京町皇蘭』さんにします。

なお本日は予想外の展開になりましたのでその

都度＜変＞記号を付けていきます。

（4月6日（土））

【Photo by Nikon COOLPIX A1000】



土曜日で仕事終わりなので、



レモンチューハイ＠400円に



すじこん＠380円をあててスタート！

＜変１＞

すじこんに添えてある千切りキャベツにドレッ

シングをかけないでよね！せっかくの牛すじ

がサラダ油にまみれたうえに酢っぱいって・・

勘弁してほしいわ！

＜変２＞

板場がドレッシングを間違えてかけたとしても、

客に出さなきゃいいわけです。純野が信じる

当店の従業員レベルから行けば、フロア係が

「これは違うでしょ！」と板場に突き返せばい

いだけの話なのに・・



鶏のから揚げ＠380円はまあまあでした。こっ

ちのキャベツにドレッシング掛けなら、まあ理

解できる！さては盛り皿を間違えたか・・


「すみません、野菜ラーメン＠860円に半焼め

し＠200円でお願いします！」

「は～い！」



到着のビジュアルは悪くないですが、

「すみません、唐辛子とかありますかね？」

「うちは唐辛子はありません！！」

フロアのメガネのお姉さま、そんなにきっぱり

言わなくても・・

＜変３＞

ピリ辛の担々麺がメニューにあるのに‟唐辛子

はない！”はないでしょう。きちんと「厨房には

ありますが、店内では出してないんですよ」と

言ってくれればこっちも納得するのに・・面倒

かもしれないけど、

・赤羽駅東口『とんや』さん

・新板橋駅『珍来』さん

・巣鴨駅北口『日高屋』さん

などの、時に応じた唐辛子粉サービスを見習っ

た方がいいですね。



野菜ラーメンも見た目はいいです。唐辛子を

出してくれないので辣油をかけて頂きます。

ただ、

＜変４＞

⇒スープは色からして豚骨のはずなのに、

　しゃぱしゃぱうすくてコクがないよ！

⇒ニンジンはほぼ生。火が入ってないよ！

⇒キャベツの切り損ね（6㎝×12㎝）は入れ

　ないでほしいし、硬い芯のところならきちん

　と火を通して食べれる状態にして客に出し

　てよね！

ということで簡単なカット・炒め・だしとりもでき

ないほどの雑でレベルの低いコックが板場に

入っているようです。



半焼めしは焼け焦げているだけで以前のよ

うな味の奥行きが感じられない。それに、

＜変５＞

当店では経験したことのない‟まだら焼めし”

になっていたので手に持ったレンゲが空中

でフリーズしてしまいました！昨日『十八番

（おはこ）ラーメン新今宮本店』の記事で“ま

だら焼めし”でビックリしたことをコメントをし

たばかりなのに・・念入りに炒めれば純野で

も“まだら焼めし”にはならないのに・・


純野は十数年当店に通ってきてブログでも

好意的にコメントを出してきましたが、評価

が下がるときはこんなにもろくも崩れ去るよ

うに下がるんですね・・以前、長年贔屓にし

ていた『京樽』がある日突然、寿司が信じら

れない出来になって店内サービスも雑になり、

数年で会社が傾いたのを思い出しました。こ

れは一回店を閉めて、南京町の本店からチ

ーフクラスの料理人・ホール係を投入して立

て直した方がいいレベルですね。状況が改

善されない限り、純野はしばらく遠慮しておき

ます。


今後の新大阪駅での訪問候補は、

・天ぷら＆NEO大阪うどんの『浪花そば』さん

・焼豚自慢の『ラーメン亀王』さん

・豚まんセットの『551蓬莱』さん

・明石焼きの『たこ昌』さん

でございます。とても楽しみです！


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