● 勤労感謝と収穫感謝

今日２３日は勤労感謝の日。アメリカはまだ２２日で、１１月の第三木曜日。ということは収穫感謝祭の日なのです。THANKSGIVING DAYなのだ。ターキーを食べる日なのだ！




これには長い歴史があるのです。
昔々、イギリスからメイフラワー号に乗って新大陸アメリカに渡った人達がいました。




なれない土地ではアメリカインディアンにトウモロコシの栽培方法や七面鳥、ウサギ、シカなどの狩猟の仕方などを教わりながらも秋には充分な収穫ができたのです。インディアンも招待して収穫を感謝するパーティーが開かれる事になって、そのパーティーが始まったのが木曜日だったのでいまだに収穫感謝祭は１１月の第三木曜日と決まっているのです。クランベリーソースといっしょに食べる七面鳥のロースト、パンプキンパイ！２、３日は残り物を食べる事になるけれどやっぱり毎年食べたくなるアメリカの家庭の味なのでしょう。

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