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カリフォルニアのシールビーチに住んでいた頃。町のメインストリートのキャンディーストアで売っていたサワークリームクッキーを初めて食べた時の感激といったら!チーズケーキをクッキーにしたような味とハート型の色白なようすにいっぺんでファンになってしまった。手のひらより大きいのも良い感じ。それを白い紙袋に入れてもらってよく歩きながら食べたけれどあんな事はもう二度とできない。。
**サワークリームクッキーのレシピ**
小麦粉 2カップ
ベーキングパウダー 1/2小さじ
塩 1/4小さじ
ーーーーーーーーーーーーーーーー混ぜてシフターにかける
バター 150グラム(ふわっとなるまで混ぜる)
バニラエッセンス 11/2小さじ
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に混ぜる
砂糖 1カップ
たまご 1個(よく混ぜておく)
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に混ぜる
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中沢サワークリーム 1/2個(90ml)
ベーキングソーダ 1/4小さじ(サワークリームに混ぜておく)
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に混ぜる
冷蔵庫で冷やす
麺棒で5ミリにのばす
クッキーカッターでくりぬく
表面にグラニュー糖をうすくふりかける
190度のオーブンで8分焼く(小さなオーブントースターでもOK)
***** 100% SATISFACTION GUARANTEE !! *****
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やっぱり形はハート型。
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こんなレトロは道具があると便利とは言えないけれどお菓子をつくるのも楽しいでしょう。
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「クリッ」と応援おねがいします。ありがとう!
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