今日７月４日はアメリカの独立記念日。アメリカでは祝日であって、かなりの家庭ではバーベキューと花火というのが定番だ。私はお手軽なところでキャンベルスープにいたしましょう。この本は「アメリカ人の大好物・キャンベルスープ」。スープとして食べるだけではなくて、ソースを作る時のベースにしたりと活躍の場が多い。
創業１４０年を超えるキャンベルスープはほとんどアメリカの風景とも言える。ポップアートにもなったキャンベルスープをご存知の方も多いことでしょう。日本で残念なことは、本来１００種類を超える種類のスープがあるはずなのに、ほんの数種類のスープしか買えないこと。クリームアスパラガススープだのブロッコリーチーズスープといった美味しそうなスープが本場にはあるのだ。このキャンベルキッズのスプーンはノベルティー物。
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