こう暑いと冷たいものが欲しくなりますよね。この黄色いハンドルの付いたものはアイスクリームをすくう道具でアイスクリームデッシャーといいます。サーティーワンの店員さんみたいに我が家でも使いたくて昔アンティークショップで手に入れた物です。いまどきのはステンレス製だけどこれはアルミ製です。
このピラミッド型のアイスクリームデッシャーは２０世紀になって間もない頃のもの。上のつまみを回すと内側の刃もぐるっと回ってアイスクリームがお皿に落ちるというしくみ。
ちょっと改良されてレバーを押すとアイスクリームが押し出されるようになっている。
１９１５年頃になると今の形に近いものになったけれどハンドルは木製だった。
ちなみに日本でのアイスクリーム発祥地は横浜で明治２年のことでした。かき氷は製少納言も食べていたらしいけれどミルクと卵を冷たくするというアイデアは日本ではなかったのね。
＊上のイラスト３点はLinda Campbell Franklin著「300 YEARS OF Kitchen Collectibles』から＊
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