ゆず - 錦糸町／一途 -

9/16（土）。
3連休初日、土曜日のランチ。
久しぶりに、北口の一途の麺を頂きたくなったので、行ってみる事にします。

　　　　　　
一途は、深い味わいのスープが売りの店。
夏場は、限定冷しラーメンなんてのが人気メニューになっている。
自分も何度か頂いた事があるが、特に冷し味噌のスープのコクが溜まらなく美味しいと感じました。

　　　　　　
さぁ、まずは食券の自販機で何を頂こうか決めましょう。
そろそろ温かいラーメンも食べたい季節ではある...

　　　　　　
しかし、やっぱりつけ麺にしときました。
寒くなれば寒くなるほどに温かい麺は、より一層の美味しさを感じる事ができるし。

　　　　　　
つけ麺は、普通のつけ麺と、柚子の2種類から選択できる。
この日は柚子を選択しました。

　　　　　　
やっぱり一途のスープは、和をベースとしてる部分が感じ取れますから、ここはやっぱり柚子の風味を味わいたいし。
つけ麺のお値段は、800円。

　　　　　　
加えて、味たまのトッピング。
お値段は120円。

　　　　　　
チャーシュー2枚とメンマは、トッピングでは無く、標準装備。

　　　　　　
ライスは無料サービス。
お腹一杯の時は、ライスは断っているが、この日は半ライスを頂く事にした。

　　　　　　
美味しいスープに、このちょっとちぢれた麺を絡めて...

　　　　　　
やっぱり自分は、こういうタイプの味が好みなんですね。
めっちゃ美味しく感じます。

　　　　　　
決め手は、やっぱりこのスープなんだろうな。
最初、ほんのり柚子の香り。
それほど邪魔するものでは無い。
あくまでほんのり。
そしてスープは、交じり合うほどに味わい深く変わってゆく。
職人的な要素さえ感じられる、完成されたスープだと思います。

　　　　　　
そのスープは、麺を食べ終えた後に、ライスにたらしていただくんです。

　　　　　　
チャーシューと味玉も乗せて、正に至福の美味しさだよ。

お店の情報はこちら↓
一途 - 錦糸町/ラーメン [食べログ]
らーめん一途｜東京、錦糸町の背脂・鶏がら醤油・辛い一味で三層スープ
らーめん一途 - 錦糸町 | ラーメンデータベース

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〒130-0013
東京都墨田区錦糸2-3-7 小山ビル 1F
一途
営業時間
　[月～金]11:00～15:00／17:30～22:00
　[土・祝]11:00～15:00／17:30～21:00
　※スープが無くなり次第終了
定休日
　日曜・不定休
非公開