長寿荘の管理人の友人に
冷凍処理をしてあるホタルイカをいただいた。
解凍して 少しだけ湯にくぐらせて食べた、
甘みがあってとてもおいしい。
残念なことに
家族のだれもがホタルイカがあまり好きではない。
解凍したらすごい量で
料理して そば会に持っていくことにした。
ボイルした半分は
酢味噌和え
残りの半分は
佃煮に
どちらもおいしいと 完食でした。
そば会では 山菜のてんぷらも用意されていて 大満足で
そろそろそばの用意をするかい？
山菜は
タラの芽
コシアブラ
こごみ
ととき
ニラの根
アスパラ
ごぼう
ふきのとう
岩塩も用意されていたが
私は おろしポン酢
