葱油餅と高菜

 

 

業務スーパーで買った

台湾夜市の葱油餅に

九州のピリ辛高菜を挟んで食べれば、

今の私のお気に入り！

つまり

はまっている！

 

 

この葱油餅

焼き終わったときに

両側から挟んでつぶして

ぐちゃぐちゃにすると、

一層美味しくなるので　不思議！！！

 

台湾の屋台でも、

鉄板の上で

お好み焼きのヘラのようなので

叩いてつぶしている！

 

 

これが　昨日の

朝飯と昼飯・・・

 

 

 

台湾の記事

ブヌン族を知るで、

結婚式の料理の最後のほうで

パンに豚の角煮と高菜を挟んで食べた。

 

あの時の感動を思い出す。