暮れに主人から掘ってもらった菊芋です。
これからきれいに洗って味噌に漬け込みます。
菊芋には薬効があり、糖尿病によろしいそうです。
配置薬の中にも菊芋を原料にした薬が入っていました。
以前５球ほど買って植えたところ、あまりに増えて大変なので
三年位かかってその場所から、外の市のフェンス沿いに移しました。
元は買ったのですが、買うほどの事などなかったようで、川原や
ちょっとした野にいくらでも咲いている背の高い植物だったのです。
（三年と言うのは、抜いても抜いてもどこかに芋が残っていて毎年生えて来るのでした）
今宵は時間もあるから洗いましょう。小さいので結構大変ですが。
今、漬けてあるものは一昨々年のものでかなりしょっぱい味です。
一昨年はいろいろあって収穫できませんでした。
さぁ、腰をあげようか！！
