ハチク（淡竹）とワラビとウドとカーネーション

今年も大好きなハチク（淡竹）の季節がやって来ました。
（上の写真は以前撮ったものです。）
ハチクは、孟宗竹が竹藪から空に突き出した頃から、１～２週間限りの短い期間のタケノコです。
待望のハチクを買いに、5月13日早朝、山の方の道の駅へ9時開店前に着けるように、いざ出発！
これ、目当ての人も多く人気なので、開店早々になくなります。
少し遅れると、もう、孟宗竹や真竹しか残っていないこともざらにあります。

特徴は、普通によく見る孟宗竹や真竹が皮に黒い斑点模様や縞模様があるのに対して、
ハチクは斑点模様はなくうっすらと紫がかっています。
孟宗竹や真竹の頭はぱやぱやと毛が生えてるのに対して、
ハチクはドレッドヘアーのようなねじれた角が２～3本生えています。
食感は、孟宗竹や真竹がコリコリしているのに対して、
ハチクはシャキシャキと数の子っぽい歯応えです。
そして灰汁も少ないので、下茹でに糠も要りません。

そんな訳で、開店同時に入店し、大きいのを8本（中くらいのサイズで1本100円くらい）速攻でカゴに入れ、
その後じっくり店内を回り、ワラビとウドとセリとクレソンとアイスプラントとルッコラとエシャロットと、
スナックエンドウ（大好きなの。スーパーの半値位だったので大量買い。）もいっぱい入ったのを３袋。
買わなかったけど、コゴミやイタドリやオカヒジキ、シロザなんてものもありました。

下は買って来た物の一部です。



●アイスプラント…植物なのに塩味（生食サラダ用）
●ルッコラ…植物なのにゴマの風味（生食サラダ用）
●クレソン…ピリ辛（生食サラダ用）
●ウド…香りが強い（天ぷらや酢味噌和えやキンピラ炒め）
●セリ…香りが強い（お浸しや卵とじ、吸い物）
●スナックエンドウ…豆なのにシャキシャキコリコリ。（茹でてマヨつけてポリポリ）

買い物してると「1500円以上お買い上げ頂いた方にお花をプレゼントしま～す。」と店員さんの声。
会計済ますと（当然1500円以上）、「お花、貰って行って下さいね。」と店員さんに促され、
多分切り花だろうと思いながらそのコーナーへ行きました。
なんと『お花のプレゼント』は驚くなかれ、直径10cm位の立派な鉢植えのカーネーション。
花のボリュームが20㎝はあろうかと思われる華やかなものでした。
色も濃いもの、薄いもの、紅をさしたようなもの取り取りで、私はピンクを選びました。
後から気づいたのですが、母の日だったんですね。
ラッキー得した気分。

ところが、うちは7匹の猫がいるので、花を置けません。
植物を置くと喰い散らかされてしまいます。（中には猫にとって毒のものもあるからキケン。）
かと言って外に置くのも勿体ない。



最初、花はもっとあったけど、写真はポキッと折れたり、しおれかけを摘花した後で少し隙間が。
写真を撮ろうとすると、わらわらと集まって来て齧ろうとする猫たち。
キケン、キケン、カーネーションがピンチ！





考えた末、カーネーションはトイレの棚に置くことにしました。
猫が入れない場所はそこだけなのよね。
写真は正面。鉢植えは、背中側の棚に飾ってあります。





夜には食べられるように、ハチクやワラビは帰宅後大急ぎで灰汁抜きや下拵え。



（帰宅後、自宅で茹でたハチク。20分程茹でたらすぐでも食べられるが、冷めるまで放置。
その後水替え。シンプルに食べるのに飽きたらタケノコご飯や煮物にします。）




（帰宅後、重曹で灰汁抜きしたワラビ。灰汁抜きはネット検索でね。）


夜はそれらを素材を味わうべく、お味噌やわさび醤油で頂きました。
他にウドの葉の卵とじも加え、山菜三昧。
帰省途中に寄った、東日本大震災の復興地の陸前高田で購入した『一本松』のお酒と山菜で、
過ぎゆく日本の四季の味わい、暫し幸せなひと時を過ごします。
この時季、いつもしみじみ思います。
日本っていいなあ。


追記。
Ichii島の桑が豊作です。
毎日少しつ熟し、収穫しています。桑ジャムの季節です。




桃は残念ながら、暑さに負けてしまったのか、実がダメになってしまいましたが、
ユスラウメはぼちぼち赤くなって来ています。（ユスラウメはちょっと酸っぱい。）





桜は北海道に到達し終幕、次は緑溢れる季節の到来です。

相変わらず朝晩の寒暖差がジェットコースター状態です。
皆様、どうぞ体調にはくれぐれもお気をつけてお過ごしくださいね。

本日もお付き合い下さいまして、ありがとうございます。

下のランキングバナーを１日１回ポチッとして頂くと、とても励みになります。

 　     　　

オリジナルソングをジャンル毎に纏めたリストです。
お好みのジャンルの絵をクリックして下さい。

  Rock of Breath（ロック）



  Pops-Light of Breath（ポップス）



  Pops-Deep of Breath（ドラマティック　ポップス）



  Healing of Breath（癒しソング）



  Sorrow of Breath（悲哀ソング）


　
My YouTubeチャンネル等のご紹介

◆Breathメインチャンネル　→YouTube-Breath
◆Breath-YouTube （カバーソング）　→　Colors of Breath
◆一位チャンネル（猫動画）　→　YouTube-Ichii （藍月一位）
◆Breathホームページ　→　Breathのホームページ
◆Breathのツイッター（メイン）　→　 Breath-twitter　（Breath）    
◆Breathのツイッター（Ichii個人）　→　 Breath-twitter2（文太）



微力ながら地域猫活動をしています。
　クリック→カテゴリー１４．写真（ノラ猫＆小動物）

このブログに登場する我が家の子になった保護猫達です。
顔と名前が一致せず混乱している読者も多いと思われるのでプロフ写真を作りました。
（カッコ内は今年数え年の年齢です）



 
以前無編集でアップした保護猫動画を、解説やBGM付で楽しく再編集しました。
よかったらどうぞご視聴頂けると光栄です。

◆新編集の猫動画とオリジナルソングのYouTubeチャンネルです。
　 YouTube-藍月一位


いつも訪問して頂き、応援ありがとうございます。
下のランキングバナーを１日１回ポチッとして頂くと、とても励みになります。
 まだの方、どうぞよろしくお願いします。m(_ _)m