松阪市石津町、
県道509号松阪港線沿いのテナントに
2021年7月オープンしました、
ラーメン店「麺や 川（せん）」です。
松阪で最も注目されているラーメン店で、
休日は行列必至です。
麺や 川（せん）
松阪市石津町311-2
松阪駅から1,488m
TEL 非公表
営業時間
11:00～14:30(L.O.14:00)
17:30～21:00(L.O.20:30)
※スープがなくなり次第閉店
※当面の間、昼営業のみ。
定休日 水曜日
駐車場 共同３０台
オープン 2021年7月1日
場所はローソン松阪石津店の北、
中国料理店「敦煌」の東です。
土曜日の午前10時50分に着きましたが、
既に10人以上の行列が出来ていました。
私が並んだのは16人目でした。
席はカウンター席のみ８席で、
順番待ちの椅子が８席あり、
16人まで入店することができます。
順番待ちの客は、入店してから食券を購入し、
シートに名前を人数を記入、
席が空いたら順番に案内されます。
メニューは
「鶏そば しょうゆ」「鶏そば 塩」が各850円、
「特製しょうゆ」「特製 塩」が各1,100円、です。
特徴としては、
・厳選した丸鶏を使用した旨味たっぷりの清油
・国内３か所の醸造元から仕入れた醤油
・国産小麦を数種類配合した自家製麺
・低温調理した鶏むね肉と肩ロース肉のチャーシュー
だそうです。
「鶏そば特製しょうゆ」1,100円（税込）をいただきました。
濃い色のスープに、細麺、
トッピングは、２種類のチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、です。
まず、スープですが、醤油の風味を強く感じます。
それも芳醇な、蔵から出たてのような香りです。
表面にはキラキラと鶏の油が浮いています。
麺は、極細と言っても良いような細麺で、
コシは強くなく、もっちりした食感です。
２種類のチャーシューは、どちらも美味しいです。
鶏のチャーシューは以前にも食べたことがありますが、
そのどれよりも美味しいです。
全体的に、スープもチャーシューも油っこくなくて、
「あっさり系」です。
お客にも女性客、それも若い女性客が多いのは、
それが理由なのでしょうね。
ラーメン・中華料理（三重）過去記事リスト
麺屋よつ葉（松阪市大口町）
中国料理 敦煌（松阪市石津町）
