この季節がやってきた…カレイの飯ずし♪

この季節がやってきました。

飯ずし、乳酸発酵させて作るなれずしの一種だそうで…。

特にお気に入りは宗八カレイの飯ずし。

チチの好物なのでカレイが売り切れないうちに毎年早々と購入いたします

昔ハハもハタハタやシャケで漬けておりました。

しばれる物置等に保管するので

しゃきしゃきに凍った大根を食べるのが好きだったなぁ～

今ではこうして買っていただいていますが

たくさんはたべられませんけど

一切れの味見がおいしいのよね～