白地に青い波頭の絵 １，２羽のチドリが愛らしく そこに真っ赤な一文字で・・「 氷 」 
お店の軒先や看板に このスッキリした四角い旗が出ているのを見ると
すぐに何だかわかる人 結構いますよね？！そう
アイスクリームやソフトクリームが人も多いけれど 真夏はやっぱりこれ 
「 かき氷 」 
代表的な
「イチゴ」「メロン」など 独特のハッキリした色合いのメニューから 最近は 
「 練乳小豆抹茶みぞれ氷 」なんて覚えきれない様な コリに凝った味わいまで ・・・
でも 汗が噴き出るような真夏には おいしいよね～～ ！
昭和の中頃くらいまで 軽井沢ではこれも 「 地産地消 」で販売されていたんだって知ってるかな？冬の寒さが厳しい軽井沢では、
明治時代の中頃から昭和時代の前半位 まで天然氷の製造や出荷販売をしていて 
切り出された氷を貨車などで
関東地方などに出荷していたんだよ氷室（ひむろ 又は こおりむろ）
と呼ばれる暗い場所に おがくずや麻袋などを使って保存しておいて 真夏にはかき氷や
料飲用の氷に 電気冷蔵庫が一般家庭にまで普及する前は 氷式の冷蔵庫用などに多用されていたんだ水源もきれいで
氷質がとてもいいからと 長く愛された時代があったんだってよ 
今は
冷凍庫で作られる氷だろうけれど 
この夏もあの旗を見かけたら 食べたいよね 
皆さんは 何味が好きですか ？
