軽井沢は
朝夕が涼しいから、暑くて食欲が無い・・な～んて人はあんまりいない？ 
と思うけれど冷たいものの
取り過ぎや、お出掛けで不規則な食生活・・
とか ちょっと食べるものに迷ってる人いませんか～？
高齢なのに いつも働き者で元気な知り合いのおばあちゃん 
この時期になると必ずお台所から決まった匂い・・だいぶ前に亡くなったお祖父ちゃんの
お盆のお供えにしてるんだろうな 
この匂いと湯気が伝わって来るそれは 「田舎まんじゅう」とも「炭酸まんじゅう」とも言われている
手作りの おまんじゅう なんだ 
おばあちゃんが
近所の若い奥さん達に立ち話で教えているのを聞いたよ （１２～２０個分 大きさによる）
① 薄力粉 ５００ｇ 重曹(炭酸)１５ｇ ベーキング・パウダー 小さじ１ お砂糖１００ｇ 卵１個 お水２００ｃｃ前後
② あんこ ６００ｇ｛出来たものをお店で買う方が簡単） ・蒸し器 シリコンペーパーや蒸かし布を用意してお湯を沸かす
・ ①の材料を全部合わせて菜箸でよく混ぜ 箸が動かなくなって来たら手でこねる
ボソボソしている様ならまとまる程度まで ほんの少しづつ水を加え、手にくっつかない程度の様子でよくこねる
・ あんこを好みの大きさで均一に切り分けて丸める その数に合わせて ①を分割し均一に丸めて平たく伸ばし あん を包む
・ おちょぼ口の様に継ぎ目をつまんで指で閉じ、継ぎ目を均一ならして穴が無い事を確かめ全体の形を整える
・ シリコンペーパーの上に ３cm位離れる様に 隙間を空けて並べ やけどをしない様に蒸し器に入れて蓋をする
・ 最初に５分位強火で蒸気をたっぷり蒸し器の中にめぐらせたら 中火にして更に１５分くらい加熱
・ きれいに 膨らんでいたら出来上がり～ ！
・ 網の上や ざるに火傷しない様に取り出して 熱々をフウフウ 召し上がれ～ ！
お出掛けもいいけれど 家族みんなで 丸めたり、あんこを入れたり 出来上がりを待ったり こんなお楽しみもいいと思うよ～ 
