II く、黒い…
八王子ブラックなる漆黒のラーメンに惹かれてたどり着いた八王子。出前も行うどこの街にもありそうな佇まい。
ラーメンとカツ丼
到着したラーメンは確かに真っ黒。
富山ブラックとも違う、炭の様なざらつきが感じられる。
麺まで色付いているのは富山と同じだが、スープ一口啜っても醤油の塩っぱさはあまり感じない。店内の説明文を見ると、小麦、大豆を発酵熟成させたものがこの黒さ由来との事。
オリジナルの極み。微塵の玉ねぎからのみ感じる八王子ラーメン感。
カツ丼は気取ったものではなく、適度な厚さのカツに少しシャキリ感の残る玉ねぎをハード卵で閉じてある。
この二品で1000円と少し。
お値打ち感が高い。
おいしかったです。
ごちそうさま。
20190825
