ピザトースト

トマトソースを下ごしらえして、ピザトーストを作りました。

ニンニクの香りも利いて、味に深みがありグッドでした。

野菜の火の通り方が少し遅めだったので、もう少し薄切りにした方が良かったかもしれません。

まず、トマトソースの準備。
	トマトは、ざく切りにして種の部分をとります。
	フライパンに、オリーブオイル、薄切りにしたニンニクを入れて中火にかけ、香りが出てきたらみじん切りにしたタマネギを加え、
	タマネギがしんなりしてきたら、トマトを入れて少し炒めた後、コショウ・鶏がらスープの素・砂糖を加え、煮立ったら弱火で水分が２/３量になるまで煮詰めます。
	最後にオリーブオイルを入れて出来上がり。
さて次に、ピザトーストは、
	上で作ったトマトソースとオリーブオイル、すりおろしニンニクを混ぜ合わせたものを、パンに塗り、ベーコン、タマネギ、ピーマン、チーズを載せて、トースターで焼けば出来上がりです。

今日はこちらのレシピを見て作ってみました。