ワカサギ甘露煮・・・

　1ｋｇ当たり

砂糖180ｇ　みりん300ｇ　酒100ｇ　醤油約194ｇ

ｃｃ表示をｇに直しました

砂糖は1ｃｃ＝0.6ｇ　みりん・酒は1ｃｃ＝1ｇ　醤油は1ｃｃ＝1.2ｇ

難しいものですね　同じ1ｃｃなのに・・・

レシピと違うのは

50匹位づつ　オ－ブン160度で10分　水を飛ばしています

これは　マスも同じ・・・

ワカサギも今までは　大鍋で煮てました

そういえば　臭い消しにお茶を入れて煮詰めたり

オ－ブンの前は　5－6匹ずつ串にさして

火鉢で　水気を飛ばしていました

たけじいから受け継いだ　ワカサギの作り方でした

今回からは　最近　お友達の圧力鍋の登場　

大分　煮詰めて　試食

体の部分はＯＫ！

頭の部分が　少し口に残ります

それに　チョット甘いかな？

   

今日の午後は　釣りの道具を整理して日干しして

甘露煮作って　終っちゃったなあ・・・

海釣りに行くはずだった　3人に10時頃メ－ルしたら

大海原じゃなくて　狭い家の中でテレビの前にいますって帰ってきました

風が強くて　出船しなかったようです　

 

いたたたたたあああ・・・

腰が　ぴき----んっと・・・

痛たたあああああああ

固まった腰　起きるのが大変でした

これは　昨日のワカサギ釣りの後遺症

マス釣りの時は　右腕と砂利道の上り下りで腿が痛かったのですが

ワカサギは　ボ－トに乗り

竿を両手で誘いながら

ボ－ト自体を　揺らしているので　腰に来ちゃいんです

これも　勲章だと思って　今日は腰を伸ばしてこようかな・・・

動き出せば　やっこくなって　痛みが消えるから不思議なんですけどね

そういえば　今日は　海釣りに仲間が行くって言ってました

僕は　婆ちゃんの買い物

午後は　竿や釣り道具の整理しないと・・・